明治拟103亿日元在华新建冰激凌工厂 2020中国冰激凌行业市场发展特点

11月16日，日本食品巨头明治近日宣布，计划投资约103亿日元在中国新建冰激凌工厂，预计明年4到9月开工建设，2024年3月之前投产。通过建设新工厂，明治在中国的冰激凌工厂将增至两家，产能将提高1.3倍左右。2019年，明治在中国的冰激凌产品销售额同比增长25%。以前，以广州市为中心，在华南地区扩大了销售，今后还将在上海市等华东地区扩张业务。据了解，明治乳业自1917年创立以来，一直以提供“健康美味”的高质量牛奶与乳制品为宗旨，通过不断的研究发展，成功地推出以“乳品”为中心的多元产品，包括牛乳、乳酸菌饮品、酸奶、冰淇淋、乳酪、黄油、植物性黄油、婴幼儿奶粉、婴儿食品、营养食品、冷冻食品等，并持续提升营养价值、技术与品质，期望创造出“食品”的新价值，为消费者的健康与幸福做出贡献。

中国冰淇淋市场的总量达1241亿元，包括冰淇淋在内的全国冷冻冷藏食品行业的市场规模，则超过8000亿元。中国冰激凌业经历了大变革与市场多元化竞争后，初步形成了"三足鼎立"的局面。和路雪、雀巢、明治为代表的外资品牌，他们约占全国25%的冰激凌市场，未来冰激凌行业市场怎么样?

2020中国冰激凌行业市场发展特点

1、消费季节淡化

在美国、欧州、日本等发达国家冰淇淋早成为四季畅销的食品，在我国最先出现淡季不淡，冬季冷饮销售兴旺要算是东北的市场。这主要是我国东北虽然冬天气候寒冷，但室内温度高，气候干燥，对冷饮的需求量仍然大。我们常说东北的冷饮有两个旺季(夏季和冬季)，现在随着人们生活水平的提高，在全国各地冬天吃冰淇淋已成为一种新的时尚。

2、品牌质量强化

随着人们对健康和自我保护意识的增强，广大消费者选购冷饮更加理性。人们不仅要注意冷饮要符合卫生和质量标准，而且要选购名牌产品，让自己吃得安全、健康、放心。经过多年年的市场筛选，上海益民一厂的光明牌、联合利华公司的和露雪与蔓登琳品牌、内蒙古伊利集团的伊利爱贝品牌、雀巢福乐公司的雀巢和圣麦乐品牌、冷狗公司的冷狗品牌、大唐公司的思诺贝品牌脱颖而出，占有了上海80%的冷饮市场。这些冰激凌企业的共同特点是面向大众，推出针对市场不同对象的符合不同层次的有高、中、低档的冷饮，适应上海市场多元化的需求。

3、家庭消费扩大化

近年来，全国各地尤其是各大城市，消费品的流通渠道已经发生剧变，以大卖场、超市、便利店为主要代表的新型商业态已取代了过去传统杂货店。居民的购买习惯也有了很大的改变，从超市、大卖场和冷饮批发点带回自己喜爱的冷饮供全家享用，这种现象在上海蔚然成风。超市、大卖场和冷饮批发点成了消费者购买价格便宜、实惠冷饮的主要场所。

4、价格向二元以下集中

为了迅速拉动市场，降价销售是一个有效的"杀手锏"。一元以下的产品占到40.9%，一元-二元占到23.1%，从中发现低于2元的品种占到总品种的64%，是冷饮市场的主体。

二、行业市场规模分析

图表：2016-2018年冰激凌行业市场规模

数据来源：中国焙烤食品糖制品工业协会，中研普华研究院

未来中国冰激凌市场趋势如何?更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年中国冰激凌行业市场竞争格局与发展前景预测报告》。