2021-2026年食品专用设备行业深度分析及投资价值研究咨询报告
今年5月，中国因标签问题宣布暂停从4家澳大利亚屠宰场进口肉类。8月份，中国宣布禁止昆士兰州的约翰·迪伊公司向中国出口牛肉，因为从这家屠宰场的肉类中发现了违禁抗生素。最近，因员工感染新冠病毒，维多利亚州两家屠宰场的对华出口也被叫停。据澳大利亚肉类行业分析师奎尔蒂估计，过去6个月，全球先后有66家肉品加工厂被中国从进口肉类名单上删除，其中32家已陆续恢复对中国出口。澳大利亚肉类行业委员会首席执行官哈金森表示，澳对华牛肉出口大约减少了1/3。
目前，澳大利亚仍有8家肉制品加工厂在等待恢复与中国的贸易。去年，澳大利亚对中国出口了价值30亿澳元的红肉，澳洲牛肉是利润最高的出口农产品之一，但今年这一数字可能下降30%。未来行业市场如何?
中国继续保持大量进口，以5.49万吨领跑澳大利亚羊肉出口市场。2019年中国的牛肉直接进口将增加21%达到大约130万吨。中国一直在增加牛肉的进口，且已批准了全球17个国家、269家牛肉工厂出口中国。数据显示，2019年9月中国再次成为澳洲牛肉最大出口目的地，出口量达到2.85万吨。2019年以来截至9月，对华牛肉总出口超过20万吨，相比去年同期激增73%。
由于国内需求急剧增加、肉牛存栏量下降，从2013年开始，我国每年牛肉供应和消费之间的缺口都在加大。据业内统计，2017年，牛肉消费量缺口高达96.7万吨。2018年12月，中国进口牛肉10.5万吨，全年累计进口103.9万吨。这是中国正关进口牛肉(不含牛杂，下同)进口自2012年出现爆发性增长以来，首次突破100万吨。当前，我国肉类消费量在人均60公斤上下，是世界平均数的两倍，已经达到较高的水平。不过，从肉类消费结构来看，我国居民以消费猪肉为主，人均牛羊肉消费还远低于世界平均水平。随着澳大利亚产量下降，美国出口增加以及与日本签订新的美国自由贸易协定，也会一定程度影响澳大利亚牛肉出口的格局。
具体来看，猪肉批发均价环比上涨0.7%，同比上升69.8%，涨幅大幅减弱。但“牛魔王”“羊贵妃”发力，牛肉批发均价环比上升2.2%，同比上升16.2%﹔羊肉批发均价环比上升2.5%，同比上升10.7%。另，蔬菜批发均价环比上涨7.2%，同比上涨9.1%。
目前外部环境开始趋于稳定，汇率也有所上涨，所以进口价格是微增的。长期来看，去年7~8月份汇率从6.64跌到12月份的6.95，进口成交价就一路回落。去年12月到今年3月，汇率从6.95上涨到6.73，进口成交价也一路上涨。5月~7月的汇率从6.94上涨至现在的6.88。
从近期收集到的数据反馈，各大澳洲牛肉已经爆仓，贸易商因为无法入库大量抛货;且六月份新进了一千三百条货柜走私货，为了减缓仓库压力，目前政策上港口商检收紧，实行80%抽检。
国产牛肉732.5万吨，2019年将达到740.12万吨，有望新增8万吨国产牛肉。国产牛肉的增加，一定程度上，会使得国内牛肉需求缺口缩小。从历年牛肉进出口数据来看，2011年我国牛肉净出口0.18万吨，2012年转变为净进口4.92万吨，2018年净进口增至106.9万吨。2018年国产牛肉732.5万吨，预计2019年将达到740.12万吨，有望新增8万吨国产牛肉。国产牛肉的增加，一定程度上，会使得国内牛肉需求缺口缩小。
更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2019-2025年澳洲牛肉行业发展全景调研与投资趋势预测研究报告》。
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