国产羊肉价格出现明显上涨 羊肉供给阶段性偏紧是主要因素

近日国产羊肉价格出现明显上涨，比新西兰的羊肉还要贵出10%左右。根据中国养羊网公布的今日全国羊肉价格行情，北京昌平水屯农副产品批发市场羊肉价格为78元/公斤，天津市韩家墅海吉星农产品批发市场羊肉价格为82元/公斤，石家庄桥西蔬菜中心批发市场羊肉价格为82元/公斤。相比去年同期，羊肉每公斤批发价上涨了10-30元。12月第一周羊肉集市价格达到每公斤60.34元，累计涨幅达到10.9%。二是活羊价格上涨明显，养殖效益好转。

数据显示，2017年全年的概算，出栏一只45公斤的绵羊和一只30公斤的山羊可获得的收入分别比上年同期高130元和25元。三是年均价比上年基本持平，仍处于近五年的低位。未来行业市场如何?

羊肉供给阶段性偏紧是主要因素

据监测去年1-11月主产区肉羊平均存栏同比下降1.8%，能繁母羊平均存栏同比下降1.3%，累计肉羊出栏同比下降6.7%。需求趋旺则是另一个影响因素，据对240个县集贸市场定点监测，11月羊肉累计交易量同比增加8.6%。同时随着羊肉消费进入旺季，价格适当走强也基本符合往年变化规律。另外成本刚性上升和养殖户的盼涨心理也对此次价格上涨有一定助推作用。

我国是羊肉生产和消费大国。改革开放以来我国羊肉产业快速发展，产量大幅提高，羊肉产量长期稳居世界第一。近几年，随着养羊规模化和价格刺激，羊饲料和饲草的使用比例不断提升，肉羊养殖的数量快速增长，羊肉的产量也创下历史记录。2019年羊肉产量达到488万吨，同比提高2.74%。同时，肉羊的生产性能稳步提升，羊肉的品种也不断优化，这不仅丰富了居民膳食结构，也填补了我国羊肉产品从短期、区域到全年、全民的消费。

我国羊饲养数量上升至3亿头，羊肉总产量达到468万吨，从饲养品种结构来看，绵羊占比为54%，山羊占比为46%。从地域来看，内蒙古、新疆、山东、河北是我国羊肉主要生产大省份，这四个省份羊肉的产量占我国总产量的一半。

我国羊肉重点区域供给情况分析

我国是羊肉生产大国和消费大国，生产的羊肉以满足国内消费为主。从2011年开始，我国羊肉进口总量呈现出快速上涨的趋势，到2014年上升到近六年的最高量28万吨，2015-2016略有下降。国内羊肉净进口量的不断增加意味着我国对羊肉的潜在消费需求。2005年，我国羊肉自给率在100%，2016年自给率下降到95%，市场供应缺口为5%。从整体上看，我国羊肉处于供不应求的状态。

2019年我国羊肉产量前十位的省份分别是内蒙古、新疆、山东、河北、河南、甘肃、四川、云南、安徽、湖南。总体来看，羊肉生产主要集中在北方牧区、半牧区这些具有规模优势和自然条件优势的地区。但是由于地域分布较为集中，形成了活羊交易时间上和空间上的制约，不利于羊肉消费的进一步发展，造成了较高的物流成本。

图表：2019年我国羊肉重点区域供给

数据来源：中研普华产业研究院

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