联合利华与双塔食品合作植物基蛋白产品 植物基食品销售额同比增长202%

12月28日，联合利华与双塔食品签署了《本地商业条款合同》，在合作条款中，买方为联合利华，卖方为双塔食品，双塔食品负责联合利华关于植物基蛋白为主要原料产品的加工。协议内容包括在产品规格方面，联合利华提供或许可的产品规格。价格在合作期间不得增长，除非在使用的采购订单中另有明确规定，首批订单预计采购数量1000吨，实际购买数量将在采购订单中约定。12月23日，联合利华宣布旗下植物肉品牌植卓肉匠(TheVegetarianButcher)在中国上市。资料显示，植卓肉匠是一家源自荷兰的植物肉品牌，于2010年由JaapKorteweg创立，在2018年加入联合利华，至今业务已遍及全球45个国家和地区。

相关数据显示，2014年到2018年包括人造肉在内的中国素食市场规模增长达33.5%，预计到2023年整体市场规模将达119亿美元。过去一年，植物基等概念的进口健康食品品牌加速入驻天猫国际，拓展中国市场，其中包括“人造肉”“植物奶”在内的植物基食品销售额同比增长202%。未来人造肉市场行业发展趋势如何?

人造肉主要生产成本是生长培养基

据统计，美国的牲畜屠宰业每年会抛下14亿吨的垃圾。联合国粮农组织的数据则显示，当前全球陆地面积有30%都被用于养殖业(包括牧场和饲料田)。人类活动导致的温室气体排放中，有18%来自养殖业。而随着全球人口数量的增长和生活水平的提高，到2050年，肉类消费量将从2007年的2.84亿吨上涨到2050年的6亿吨，这无疑将对环境造成很大的压力。而人造肉理论上不会造成这些问题。人造肉没有排泄物，不产生毛、皮、角、骨之类不能吃的东西，立体化生产占用的土地很少。英国牛津大学的一项研究发现，人造肉可以减缓全球气候变暖，因为人造肉将比传统畜牧业减少35%到60%的能耗、少占用98%的土地和少产生80%以上的温室气体。

同时，人造肉也可能比天然肉更健康。因为人造肉的生产过程不需要使用抗生素，而且还可以人为地控制肉中的营养物质，在生产的过程中可用健康的ω-3脂肪酸来代替易导致高胆固醇的ω-6脂肪酸。例如，鱼类的干细胞可以用来生产欧米加3多不饱和肪脂酸，再将这种物质和实验室里培养出的猪肉相结合，可以生产出既有肥肉味道，又不会造成高血脂和冠状动脉硬化的猪肉。

全球经济发展，产业及消费均面临转型与升级，健康消费成为一种必然趋势。人造肉在这样的背景下，凭借其独特的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、人造肉节能环保等天然健康属性优势，成为转型与升级的首选。中国人造肉发展处于初级阶段，技术与硬件设备较欧美等发达国家而言有着一定的差距。

人造肉的主要生产成本是生长培养基，每升的成本约为400美元。在此背景下，一个传统的生物反应器需要高达600升来生产1公斤肉。为了降低这一成本，人造肉公司正在大力投资研发，但在未来几年，这一问题很可能仍是一个挑战。

从目前世界范围内肉类供求格局看，传统肉类仍然占据主导地位，消费者的消费习惯在短期内还难以改变，且目前植物性素肉技术还不能模拟多种肉类。素肉推广仍然任重道远，对传统肉类的替代性作用非常有限。“人造肉”作为“假肉”，主要面向素食者。虽然素食已经在全世界范围内变成一种潮流文化，一些西方国家的素食人口比例快速攀升至10%左右，中国则是4%-5%。

双塔食品财报一览

截至2020年9月30日，公司未经审计的财务数据如下：总资产为411,923.58万元，归属于上市公司股东的净资产为301,683.24万元，流动资产225,552.7万元。按2020年9月30日未经审计的财务数据及本次最高回购资金上限40,000万元测算，回购资金约占公司截至2020年9月30日总资产的9.71%，归属于上市公司股东的净资产的13.26%，占流动资产的比重为17.73%。

根据公司目前经营、财务及未来发展规划，公司回购资金总额不低于人民币20,000万元且不超过人民币40,000万元，不会对公司经营、盈利能力、财务、研发、债务履行能力、未来发展等产生重大影响，股份回购计划的实施不会导致公司控制权发生变化，不会改变公司的上市公司地位，不会导致公司的股权分布不符合上市条件。

更多行业资讯，请关注中研普华研究院出版的《2020-2025年中国人造肉市场深度分析及投资前景咨询报告》。