元旦春节"米袋子"价格以稳为主 中国大米企业数量扩张和价格竞争激烈

农业农村部新闻发布会上，农业农村部市场与信息化司司长唐珂表示米袋子”稳不稳，主要看稻谷、小麦两个口粮品种的生产供给足不足。“由于稻谷、小麦连续多年丰产、库存充裕，近年来我国粮价持续低位运行，今年受疫情、灾情及资本炒作等影响，部分品种价格呈阶段性恢复上涨走势，但总体仍然保持基本稳定。分品种来看，稻米的价格呈现“籼强粳弱”的态势。随着秋粮丰收上市，稻谷粮源供给充足，南方的籼稻、籼米价格稳中偏强，北方的粳稻、粳米相对偏弱。今年夏收小麦上市后，价格在玉米价格上涨带动下有所上涨，近期随着竞拍政策性粮源到货，市场供给充裕，普通麦价格保持稳定，优质麦有所走强。

数据显示，11月份，晚籼稻收购均价是每斤1.35元，环比涨1.5%;粳稻收购均价为每斤1.39元，环比跌0.7%;晚籼米批发均价每斤2.1元，环比持平，9月我国大米的产量为1138.7万吨，比前一年同期增长29.56%，与上个月环比增长了13.79%。1-11月我国大米的累计产量达9637.9万吨，与前一年同期累计增长21.97%。未来大米市场行业状况如何?

中国大米企业数量扩张和价格竞争激烈

大米是世界30亿人口赖以生存的基本食物。近几年，全球大米的消费量走势与产量相似，均呈波动态势。2019年，中国大米消费量占全球大米消费量的29.63%，接近30%，印度则占20.42%的比重。

目前国内经济发展进入新常态，在生产能力以及产业组织方式来看，现在传统产业供给能力大幅超过需求，产业结构必须优化升级，企业兼并重组生产相对集中不可避免;从市场竞争特点看，过去主要是数量扩张和价格竞争，现在正逐步转向质量型、差异化为主的竞争。另外，发展深加工是稻米产业的必由之路，国内大米企业普遍存在“小、散、弱”的状况，粮源难以保证，加工产品质量难以稳定。规模化和集团化生产经营注定是市场发展运行的要求。

根据国家统计局数据显示，2019年中国的稻米总产量接近2.1亿吨，稳居全球第一，而今年中国居民每年对大米的消费量预计为1.9亿吨左右。《中国农业产业发展报告2020》显示，2019年中国稻谷、小麦和玉米三大主粮的自给率达到98.75%。

图表：2019-2025年中国高端大米行业产量预测

数据来源：中研普华产业研究院

预计未来中国高端大米产量将会平稳增长，到2021年，突破100万吨。

数据显示，2020年全国早稻播种面积4751千公顷(7126万亩)，比2019年增加300.7千公顷(451.1万亩)，增长6.8%。全国早稻单位面积产量5745公斤/公顷(383公斤/亩)，比2019年减少157.3公斤/公顷(10.5公斤/亩)，下降2.7%。全国早稻总产量2729万吨(546亿斤)，比2019年增产102.8万吨(20.6亿斤)，增长3.9%。

改革开放以来，我国采取多种措施提高粮食综合生产能力，粮食产量和质量不断提高，把中国人的饭碗牢牢端在了自己手上。但是在粮食从田间到餐桌的漫长产业链上，生产、流通、储存、加工以及消费各个环节都会造成损失浪费。

延伸阅读

疫情期间大米会涨价吗

袁隆平表示，中国完全有实现粮食生产自给自足的能力，不会出现‘粮荒’，希望大家不要担心。袁隆平团队都会前往三亚南繁基地开展科研。国家粮油信息中心高级经济师王辽卫表示，我国实现了“谷物基本自给、口粮绝对安全”，粮食供求总体宽松，完全能满足人民群众日常消费需求，也能够有效应对重大自然灾害和突发事件的考验。2019年我国进口越南大米仅48万吨，为2011年以来最低水平;今年1～2月从越南进口大米仅3万吨。

面对新冠肺炎疫情，主要出口国采取限制出口措施，可能会加剧国际市场粮食价格的波动，但对目前我国粮食市场的影响不大，有利于消化不合理粮食库存，减轻国内部分粮食品种库存压力。

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