2021-2025年中国有机杂粮市场深度全景调研及投资前景分析报告
今日全国猪肉批发价为46.25元/公斤，较昨日上涨了0.17元/公斤。春节前9批中央储备冻猪肉投放市场。
2月2日，华商储备商品管理中心发布公告，宣布将于2月4日(腊月二十三)、2月9日(腊月二十八)两次挂牌投放各3万吨中央储备冻猪肉，这是近期国家组织的第8、9批投放。目前大批待投放中央储备冻猪肉已在路上，春节后至“两会”期间还将继续投放，持续保障市场供应。
在国家发展改革委指导下，各地结合群众就地过年、消费需求增加的情况，也组织开展了联动投放。国家和地方投放储备肉，不仅增加了市场供应，还发挥了引导市场主体增加猪肉供给的作用，促进了市场价格平稳回落，取得了积极成效。
我国的猪肉供应有三个途径，分别是储备肉、进口肉和生猪屠宰的新鲜猪肉，因为新冠的原因，进口肉受阻无法进入市场，当下仅剩下了储备肉和进口肉。先说储备肉，据统计2021年已经投放了4次共11万吨中央储备肉，看似11万吨量很大，但首先这11万吨并没有完全成交，其次我国居民每天的猪肉消费量都在10万吨以上，这11万吨甚至无法支撑一天的需求。也就是说储备肉的投放对猪价的影响能力并不强。
根据中研普华出版的《2021-2026年中国猪肉行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》显示：
猪肉，又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分 。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄肌瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
国家和地方储备肉投放，有效增加了市场供给，为消费者提供了经济实惠、质量可靠的更多选择，也有力地稳定了市场价格。
从往年季节性走势看，春节前猪肉价格通常保持涨势。进入2020年12月，在猪肉消费旺季的拉动下，猪肉价格出现了一波上涨，36个大中城市超市集贸市场猪肉(精瘦肉)零售价格从27.5元/斤上涨到了1月21日的30.36元/斤。随着国家和地方储备肉的联动投放，1月下旬猪肉价格企稳并小幅回落。2月2日，大中城市精瘦肉价格平均为29.96元/斤，比10天前下降1.3%，同比下降了12%。预计随着更多地方启动储备肉投放，猪肉价格可能继续缓慢回落。
2月2日，大中城市精瘦肉价格平均为29.96元/斤，比10天前下降1.3%，同比下降了12%。预计随着更多地方启动储备肉投放，猪肉价格可能继续缓慢回落。展望后期，2021年上半年生猪出栏量可能明显增加，猪肉价格有望继续下降，广大群众猪肉消费将有更坚实的供应保障。
截至2020年底，全国生猪存栏量为40650万头，恢复到正常年份(2017年)的92.1%，能繁母猪存栏量为4161万头，比2019年底翻番，生猪生产恢复势头良好。展望后期，2021年上半年生猪出栏量可能明显增加，猪肉价格有望继续下降，广大群众猪肉消费将有更坚实的供应保障。
数据显示，上周(1月25日至31日)全国食用农产品市场价格比前一周(下同)下降0.5%。其中，猪肉批发价格每公斤45.8元，下降1.7%。
禽产品价格稳中有降，其中白条鸡批发价格与前一周持平，鸡蛋批发价格下降3.9%。
肉类价格小幅波动，其中猪肉批发价格每公斤45.8元，下降1.7%，牛肉批发价格与前一周基本持平，羊肉批发价格上涨0.4%。水产品价格小幅上涨，其中鲢鱼、鲫鱼、鲤鱼批发价格分别上涨2%、1.5%和0.9%。
30种蔬菜平均批发价格每公斤6.37元，与前一周持平，其中菜花、菠菜、西兰花批发价格分别下降7.6%、7.1%和4.2%，南瓜、黄瓜、豆角批发价格分别上涨8.5%、7.8%和7.4%。6种水果平均批发价格上涨0.1%，其中香蕉、柑橘、梨批发价格分别上涨1.8%、1.4%和0.6%。
粮油价格略有上涨，其中面粉、大米价格分别上涨0.5%和0.2%，豆油、花生油、菜籽油批发价格分别上涨0.2%、0.2%和0.1%。
欲了解更详实的中国猪肉行业发展前景分析请点击中研普华报告《2021-2026年中国猪肉行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》
2021-2025年中国有机杂粮市场深度全景调研及投资前景分析报告
