
2021-2025年中国餐饮连锁行业竞争分析及发展前景预测报告
零售直接将商品或服务销售给个人消费者或最终消费者的商业活动,是商品或服务从流通领域进入消费领域的最后环节。特点是直接为消费者服务,每笔交易数量小、交易次数频繁,经营的消费品品种繁多,富有特色。
零售业的功能是备货、分类和组合商品,提供与商品销售直接相关的各种服务,信息传递、娱乐休闲等。
随着疫情在全球范围内的爆发,消费者继续保持保守的消费模式,必需消费品预期将会保持较好的表现。技术创新是新零售业态革新的内在推动力,随着人工智能、大数据、云计算等核心技术的不断成熟,未来传统零售商迈向新零售模式是发展的必然趋势。
网络零售连续八年全球第一
自2013年起,我国已连续八年成为全球最大的网络零售市场 。2020年,我国网上零售额达11.76万亿元,较2019年增长10.9%。其中,实物商品网上零售额9.76万亿元,占社会消费品零售总额的24.9%。截至2020年12月,我国网络购物用户规模达7.82亿,较2020年3月增长7215万,占网民整体的79.1%。
商务部最新数据显示,自1月20日“2021全国网上年货节”(以下称“年货节”)开启,至29日(腊月初八至腊月十七)的10天,全国网络零售额达3441.1亿元人民币。期间,全国在线餐饮交易额同比增长49.6%,外卖同比增长60.7%,半成品、特色年菜同比分别增长375.6%和122.2%。其中,中西部地区网络零售额同比增速较快,广西、江西分别增长35.9%和22.5%。有平台数据显示,年货节期间,平台异地订单数量整体增幅达60%,主要是北、上、广、深等地与三线及以下城市间发单量快速增长,多为异地工作人群与家乡亲人互相寄递年货与土特产品。
据悉,2011-2019年,我国社会消费品零售总额不断增长,2019年,社会消费品零售总额411649亿元,比上年名义增长8.0%。2014-2019年,我国社会消费品零售总额呈持续上涨趋势,增速总体呈波动下降趋势。2019年,中国社会消费品零售总额达到411649亿元,同比增长8%,增速下降1个百分点。而在社会整体消费品零售中,随着移动互联网和物流的持续发展,以及各大网络营销活动的推广,线上购物已成为日常生活中必不可少的部分。我国线上消费零售额持续增长。2014-2019年,全国线上零售额从27898亿元增长至106324亿元,线上零售总额虽然持续增长,但是不可否认的是近年来线上高增长时代已过天花板,2014-2019年线上零售增速总体下滑,增速放缓。线上零售无法取代线下实体零售,线下零售占比虽然有所下降,但仍然占比约80%,线下零售整体回暖。
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2021-2025年中国餐饮连锁行业竞争分析及发展前景预测报告