2021-2026年中国杂交稻谷行业深度调研与发展趋势预测研究报告
近期，我国多地猪肉价格在15-26元左右一斤，但由于市场、品种、部位等不同，价格会存在一定差异。未来猪肉价格什么时候下降到正常水准呢?
农产品的价格，特别是“菜篮子”产品的价格，消费者一直都非常关心，这是民生关注的一个焦点。中央农办主任、农业农村部部长唐仁健介绍，猪肉从去年开始我们就采取了多项措施来支持恢复生猪的产能，稳定生猪生产和市场供应。按原来的计划，去年年底生猪存栏要恢复到正常年景，也就是2017年水平的80%，截至去年底，已经恢复到92%以上，超过预期12个百分点。所以最近，尤其在“两节”前后才能感到，在这样的价格水平上，没有像前些时期那么大幅度的增长。现在市场供应供求总体势头是好的。
下一步，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将会越来越宽松。预计今年一季度，也就是3月份前后，将比上年同期增长四成左右。到二季度也就是6月份前后，生猪存栏可以恢复到2017年正常年景的水平。下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。
今年中央一号文件对这个问题非常重视，要求保护生猪基础产能，健全生猪产业平稳有序发展长效机制。所以我们既要立足当前抓恢复，同时也要着眼长远稳生产。猪周期大家都非常熟悉，我们前一轮被这个周期折腾了，今后不能再被这个周期折腾得厉害了。所以我们现在在研究和考虑，除了综合施策以外，下一步怎么储备好生猪的产能，就是到数量多的时候、价格低的时候，有些企业可能还不了款的时候，不能杀母猪、砍猪场，抓住这个关键把产能储备好，应对刚才我讲的这些年的猪周期。我们将密切监测生产发展的动态，抓紧研究刚才讲的稳住和储备产能的具体办法，以确保生猪产业能够平稳的发展。
我顺便也讲一个看法，因为在春节前到北京、天津等地，看“菜篮子”生产产销的状况。当时第一个概念，我们总体上感觉心里是踏实的，虽然大家留在当地过年，但是生产的增长完全够，市场的堵点，我们当时也在想各种办法把它打通。但另一方面也看到，有些品种，比如当时我看到的禽蛋就跌到了4元左右，而成本就是4元。所以农产品，包括“菜篮子”产品，也希望消费者有个概念，不是越低越好，因为再低了，农民不种不养了，下一轮周期又会大起大落，折腾我们，所以要把利益的均衡点找好。谢谢。
统计局的数据显示，2020年全国生猪出栏达到52704万头，全国生猪存栏40650万头。其中，四川省全年生猪出栏量为5614.4万头，占比达到10.7%，位居全国出栏量第一，湖南、河南则以4659.9万头和4352.32万头分列二、三。
另外，据农业农村部在22日公布的数据，截至去年底，生猪存栏已经恢复到92%以上，超过预期12个百分点。
与此同时，唐仁健也为未来的生猪产能打下强心针。他指出，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将会越来越宽松。“预计今年一季度，也就是3月份前后，将比上年同期增长四成左右。到二季度也就是6月份前后，生猪存栏可以恢复到2017年正常年景的水平。下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。”
不过，自去年进入冬季之后，非洲猪瘟的重新抬头在近两个月加剧了母猪淘汰，再次引发市场对未来生猪供应的担心。根据卓创资讯监测数据显示，1月份中国能繁母猪存栏量环比跌幅5.87%，是连续16个月正增长后的首月下滑。
据农业农村部监测，2月22日“农产品批发价格200指数”为135.51，比上周六下降2.20个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为140.35，比上周六下降2.62个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为40.69元/公斤，比上周六下降3.5%;牛肉78.44元/公斤，比上周六上升0.5%;羊肉76.44元/公斤，比上周六上升0.2%;鸡蛋8.55元/公斤，比上周六下降0.3%;白条鸡18.53元/公斤，比上周六上升1.9%。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.69元/公斤，比上周六下降2.1%;重点监测的6种水果平均价格为6.66元/公斤，比上周六下降0.9%;鲫鱼平均价格为17.72元/公斤，比上周六下降0.1%;鲤鱼13.71元/公斤，比上周六上升1.2%;白鲢鱼8.95元/公斤，比上周六的下降0.2%;大带鱼45.79元/公斤，比上周六上升4.2%。
今日，国内鲜活农产品批发市场重点监测的46个品种中，与上周六相比价格升幅前五名的是大带鱼、香菇、豆角、白条鸡和蒜苔，幅度分别为4.2%、2.5%、2.4%、1.9和1.8%;价格降幅前五名的是洋白菜、菠菜、平菇、青椒和菜花，幅度分别为8.4%、7.8%、7.2%、6.4%和6.0%。
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2021-2026年中国杂交稻谷行业深度调研与发展趋势预测研究报告
