2021-2026年中国西瓜行业深度调研与发展趋势预测研究报告
农产品的价格，特别是“菜篮子”产品的价格，消费者一直都非常关心，这是民生关注的一个焦点。中央农办主任、农业农村部部长唐仁健介绍，猪肉从去年开始我们就采取了多项措施来支持恢复生猪的产能，稳定生猪生产和市场供应。
现在市场供应供求总体势头是好的。下一步，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将会越来越宽松。预计今年一季度，也就是3月份前后，将比上年同期增长四成左右。到二季度也就是6月份前后，生猪存栏可以恢复到2017年正常年景的水平。下半年，生猪出栏和猪肉供应将逐步恢复到正常年景水平。
2020年12月，我国还进口了43万吨猪肉，环比增长了30.3%，值得一提的是，此前猪肉的需求量有上涨幅度是因为南方市场的腌腊灌肠的“囤年货”行动也“拉开了帷幕”，而随着该项活动的尾声来临，市场需求量的上涨趋势也逐渐放缓。
国家“出手”控制猪价。在2020年12月17日至2021年1月28日，我国相关部门已经7次投放中央储备冻猪肉，累计投放量达到了18万吨。根据华商储备商品管理中心发布的公告，2月4日和9日还将挂牌各投放3万吨中央储备冻猪肉，春节后至“两会”期间也将继续投放，维护猪肉市场的平衡。
2020年我国粮食再获丰收，连续6年突破了1.3万亿斤，小麦、稻谷库存保持高位，畜禽及果蔬生产保持稳定，从任何方面来看这都是个好数字。根据市场价格显示，就在上周30中蔬菜平均批发价格每公斤6.37元，6中水果平均批发价格上涨了0.1%，粮油价格都显示出了上涨幅度。
我国作为世界上最大的猪肉消费国，猪肉价格的涨跌一直牵动着国人的心。受强寒潮天气、新冠肺炎疫情局部反弹及节日消费拉动等因素影响，一些地区部分鲜活农产品价格波动上涨。近日，“猪肉价格反弹”再度冲上热搜。据悉，猪肉价格已经出现下降的苗头。据2020年年末的数据，生猪存栏已经达到4.07亿头，比2019年增加了31%。能繁母猪存栏达到4161万头，比2019年年末增加了35%。生猪、母猪存栏都已经恢复到2017年年末存栏水平的92%以上。
12月份以来猪肉价格小幅上涨，主要是元旦春节消费拉动，也有新冠肺炎疫情的原因。近期，根据专家会商，预计今年1-2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右，后期猪肉价格还有下降的空间。
在全行业经历非洲猪瘟的严峻考验，以及猪价疯狂上涨之后，进入2020年的牧原已全方位超越温氏，正式问鼎“中国猪王”宝座。
生猪和猪肉价格以大约三年为一个猪周期上下剧烈震荡，被称为"过山车"式价格波动。决定这种经济现象的经济规律是猪肉需求具有比较强的刚性，猪肉供给从养殖母猪到养殖仔猪再到养殖生猪一般需要两到三年时间，本期猪肉价格决定本期养殖业者的养殖规模，本期猪肉规模决定下期的猪肉供给量和价格，猪肉价格波动影响养猪产业链的连锁反应，导致猪肉供给和价格的大起大落。
春节后生猪现货市场价格，持续低迷持续调整，近期需要出栏或即将出栏的养殖人，心态波动较大。
高收益的生意是不可持续的，要平抑价格，在大宗商品价格牛市的背景下，作为生猪期货的现货交易，一定不会太差，要专注养殖，精于管理，行业的最后拼的是管理!
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