2021-2025年中国生猪养殖屠宰行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告
2月28日，国家统计局数据显示，2020年猪牛羊禽肉产量7639万吨，比上年下降0.1%。其中，猪肉产量4113万吨，下降3.3%;牛肉产量672万吨，增长0.8%;羊肉产量492万吨，增长1.0%;禽肉产量2361万吨，增长5.5%。禽蛋产量3468万吨，增长4.8%。牛奶产量3440万吨，增长7.5%。年末生猪存栏40650万头，比上年末增长31.0%;全年生猪出栏52704万头，比上年下降3.2%。
2020年，政府陆续出台有关政策，严控猪瘟疫情，加大恢复猪肉市场生产力度，维持生猪及猪肉价格稳定。2020年1月，在防控新冠肺炎疫情过程中，一些地方农产品生产运输及销售受阻，部分养殖企业饲料供应短缺，党中央、国务院对此高度重视，2020年2月12日，农业农村部下发《国务院应对新型冠状病毒感染肺炎疫情联防联控机制关于压实“菜篮子”市长负责制做好农产品稳产保供工作的通知》，通知强调要严格落实地方属地责任，把“菜篮子”产品稳产保供作为一项重要政治任务，抓好“菜篮子”产品生产，落实好鲜活农产品运输“绿色通道”政策，加强活禽交易市场管理，推动饲料、屠宰等养殖行业上下游企业尽快复产复工。
2019年非洲猪瘟疫情爆发，导致生猪产能缺口增大，2020年全国正处于恢复生猪生产的关键时期，为有效控制非洲猪瘟疫情跨区域传播风险，2020年3月，农业农村部办公厅、公安部办公厅发布《关于打击“炒猪”行为保障生猪养殖业安全的通知》，通知强调要加强行刑衔接，加大对“炒猪”行为的打击力度，各地农业农村部门要严格疫情排查和处置，规范做好病死猪的登记和处置，防止病死猪外流。2020年4月，农业农村部发布《关于集中开展违法违规调运生猪行为专项整治的通知》，自4月1日至6月1日，集中开展为期60天左右的违法违规调运生猪行为专项整治，严厉打击违法违规行为，保障生猪规范有序调运。
中国是世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉产量近5年一直稳居全球首位，2007-2012年，中国猪肉生产量占全球猪肉生产量的比值一直维持在45%-50%之间，中国猪肉消费量占全球消费量的45%-51%，总体保持增长的趋势。2011年中国猪肉生产量和消费量占全球比率分别为48.95%和49.39%，2012年将达到49.58%和50.11%。2007-2012年，中国生猪存栏量占全球的比率维持在52%-60%之间，出栏量维持在54%-56%之间，2011年年存栏量为47711.5万头，出栏量为64125万头，预计2012年将分别达到45914.6万头和65747万头。中国生猪的养殖区域主要集中于沿江沿海地区，如长江流域、华北地区、东南沿海地区等。
到2020年二季度末，我国能繁母猪存栏达3629万头，比一季度末增加近250万头，增幅7.3%;二是生猪存栏连续回升，二季度末，全国生猪存栏33996万头，比存栏量低点的2019年三季度末增加3321万头，增幅10.8%;三是生猪出栏同比降幅收窄，2020年上半年全国生猪出栏25103万头，降幅比一季度收窄10.4个百分点。
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2021-2025年中国生猪养殖屠宰行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告
