2021-2025年中国水产品批发行业竞争分析及发展前景预测报告
1月底以来，猪肉价格再次进入下行通道。在专家看来，近期生猪价格持续走低，主要适逢季节性消费淡季，考虑到生猪供应情况，今年猪肉价格总体将呈震荡下行态势。
截至3月9日，已有7家生猪养殖企业披露近期产销数据，商品猪销售均价下跌成为行业主趋势。据商务部监测数据，猪肉周批发价格连续多周回落，从1月中旬(1月11日至17日)的每公斤47.47元，下降至2月底(2月22日至28日)的每公斤38.59元，1个多月内降幅达18.7%。有业内人士表示，猪价的不断下跌是目前我国生猪产能不断恢复的结果，随着今年头部企业新产能不断释放，2021年猪价下跌通道或已开启。在猪肉价格持续下跌的同时，仔猪价格却一路向好。农业农村部数据显示，截至3月3日，全国500个农村集贸市场仔猪平均价格为92.67元/公斤，比2月24日涨1.4%，比去年同期上涨10.2%。
随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将会越来越宽松。
3月10日，2月份CPI同比指数依旧在负增长区间运行，主要受食品价格下行所致，特别是权重占比较高的猪肉价格同比下降14.9%，降幅比上月扩大11.0个百分点，成为抑制CPI上行的核心原因。食品中，受春节期间消费需求增加和运输成本上升等因素影响，水产品和鲜果价格分别上涨8.7%和6.1%，涨幅分别扩大5.4和3.8个百分点生猪出栏持续恢复，猪肉价格由上月上涨5.6%转为下降3.1%。根据农业农村部对全国500个集贸市场监测，3月份第一周，全国猪肉价格每公斤47.46元，连续6周下降，同比下降19.8%。
我国生猪养殖产业市场规模巨大，按生猪平均价格15元/公斤，出栏体重115公斤，全国年出栏量7亿头大致测算，生猪养殖市场规模高达1.2亿元。从行业集中度看，2017年我国前五大养猪企业市占率仅为5%左右，行业规模最大企业温氏股份出栏量1900万头左右，市占率仅为2.8%，我国生猪养殖行业表现为明显的“大行业、小公司”格局，龙头企业未来成长空间巨大。
广东外三元生猪主流价稳定在21.1-22.0元/斤，局地高价下跌0.1元/斤;广西稳定在20.7-21.5元/斤;四川下跌0.3元/斤，跌至20.0-21.0元/斤;云南下跌0.3元/斤，跌至17.0-18.7元/斤;贵州稳定在18.6-20.0元/斤。猪价短期虽有低迷，但后市行情可能更好。
国家发改委政研室主任袁达在国家发改委1月份例行新闻发布会上表示，将结合市场形势，及时投放各类储备特别是中央冻猪肉储备，确保春节期间重要民生商品供应充足、价格总体稳定，不出现断档脱销和集中抢购等情况。就在1月21日，市场将再次迎来3万吨中央储备冻猪肉。
随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期供需关系将会越来越宽松。
数据显示，中国是全球最大猪肉消费国，同时也是全球最大猪肉生产国，猪肉消费量、产量分别占全球49.3%、44.7%。统计局数据显示，2018年中国猪肉产量高达5,404万吨，生猪年屠宰量高达6.9亿头。2020年12月全国规模以上生猪定点屠宰企业屠宰量为2060.35万头，环比、同比双双大涨，环比增幅达26.7%，同比增幅高达41.8%。随着市场供给量增加及下游腊味等深加工产品需求增加，生猪屠宰企业开机率连续回升，屠宰量升至23个月高位。
我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。这是为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康的事。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。为此，1997年12月19日中华人民共和国国务院令第238号发布《生猪屠宰管理条例》，后经2007年12月19日国务院第201次常务会议修订通过该条例，自2008年8月1日起施行。
发生动物疫情时，生猪定点屠宰厂(场)未按照规定开展动物疫病检测的，由农业农村主管部门责令停业整顿，并处5000元以上5万元以下罚款，对其法定代表人(负责人)处2万元以上5万元以下罚款;情节严重的，由设区的市级人民政府吊销生猪定点屠宰证书。
《征求意见稿》拟要求建立生猪屠宰行业黑名单制度，对违法违规的生猪屠宰厂(场)和相关人员规定了从业限制或禁止措施。
中国生猪屠宰发展中还存在着一系列两难选择及矛盾与问题，杀了猪到市场上出售，不是随意的。我国实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。这是为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康的事。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。
中研普华研究院撰写的生猪养殖屠宰行业研究报告依据全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对市场进行了分析研究。报告在总结中国生猪养殖屠宰行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来生猪养殖屠宰行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2021-2025年中国生猪养殖屠宰行业深度发展研究与“十四五”企业投资战略规划报告》。
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