2021-2025年中国特医食品行业竞争分析及发展前景预测报告
3月12日，国家发改委发布消息称目前会同有关部门组织挂牌投放1万吨中央冻猪肉储备，成交情况良好。去年12月中旬以来，累计组织挂牌投放12批，共计28万吨中央冻猪肉储备，并指导地方协同联动投放。相关投放增加了市场供应，对促进价格高位回落发挥了积极作用。3月10日，36个大中城市猪肉(精瘦肉)价格为27.15元/斤，与年初相比下降7.2%。目前将适时组织中央冻猪肉储备投放，全力做好猪肉市场保供稳价工作。
数据显示，根据农业农村部监测数据显示，2020年3月份以来，我国猪肉价格有所回落，自2020年7月起，猪肉价格又有所回升，2020年9月猪肉平均市场价格又开始回落，主要是受到生猪产能持续恢复，猪肉供给持续改善影响。未来猪肉市场行情如何?
华储网发布《关于2021年2月9日中央储备冻猪肉投放竞价交易有关事项的通知》明确，2月9日中央储备冻猪肉投放竞价交易有关事项的通知，将竞价交易3万吨。日前，为做好春节期间重要民生商品保供稳价及群众就地过年生活物资保障工作，国家发展改革委对重要民生商品保供稳价工作进行再部署，要求各地围绕重要民生商品保供稳价，做到“四个确保”。其一是确保储备到位。确保成品粮油、猪肉等政府储备达到规模要求，加大猪肉、蔬菜、小包装成品粮油等储备投放力度。
随着肉类产量的快速增加，2019年，我国生产冷鲜、冷藏肉 2817.5万吨，同比增长0.9%。目前我国肉类产品冷链流通率超过15%，冷藏运输率超过30%，冷链物流比例逐步提高。
据对全国流通领域9大类50种重要生产资料市场价格的监测显示，2020年12月中旬与12月上旬相比，33种产品价格上涨，13种下降，4种持平。其中，生猪(外三元)价格为33.9元/千克，环比上涨1.8%。
随着生猪存栏量和能繁母猪存栏量连续增长，我国生猪产能已经触底反弹，猪价已经进入下行周期。猪肉价格的下降趋势将持续至2020年底，2021年初或将出现一定反弹，特别是元旦春节期间，肉类消费逐步进入了旺季，市场需求将进一步增加。
今年以来，全国居民消费价格涨幅整体上前高后低，11月份居民消费价格同比下降0.5%，是2009年10月份以来第一次出现同比下降。11月份居民消费价格同比下降主要是由于食品价格同比下降所导致。
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