面粉进入消费淡季价格平稳 面粉加工企业产业整合已是大势所趋

3月17日，面粉供给方面，当前面粉行业开机率已从春节后逐步恢复，面粉行业产能过剩;需求方面，三月份以来，面粉市场进入需求平淡期，下游经销商备货谨慎，以随用随采为主。但当前小麦价格高企，制粉企业成本较高，挺价面粉意愿较强，多空交织下，面粉价格平稳运行。当前国内面粉行业产能过剩50%左右，2020年部分龙头企业新增日加工1.22万吨制粉装置，目前仍有日加工2.9万吨的在建装置将在后期投产，面粉市场长期处于饱和过剩状态，2021年市场麦强粉弱矛盾仍在加重。

根据国家统计局数据，全国规模以上小麦加工企业3000多家，日处理能力200吨及以下的中小企业占面粉加工企业总数的一般以上，产业整合已是大势所趋，绝大多数规模不经济、技术水平低、成本较高企业，随着市场竞争的加剧，将逐步淘汰。2016年中国面粉产量达到14969.4万吨，到2017年面粉产量下降，降至13801.44万吨。

从2013年到2017年，国内面粉加工业对于小麦的消费量从7222.5万吨下降至6562.5万吨，其中，2014/2015年度降幅最大，从7222.5万吨直接降至了6900万吨，随后降幅逐步减少。实际上，近些年的面粉消费量更能真实体现出当下国内终端市场对于面粉的“真正”需求量。

图表：2012-2017年中国面粉产量量

数据来源：国家粮油信息中心

疫情对各行各业都会产生一定的影响，对于面粉企业来说，同样也是。但好在面粉加工企业有自身的特点和优势，预计受到的影响会小很多。

按往年惯例，春节后面粉市场消费将逐渐进入淡季，加工企业的开工率也会逐渐下降。但今年在冠状病毒的影响下，人们减少外出等，对面粉、面制品的消费量增加，有的地方最近几天看到面条被采购一空的消息。

据了解，目前国家临储小麦库存仍超过9000万吨，去库存压力较大，加之各地储备小麦轮换销售不断进入市场，小麦市场供应充足。由于市场在粮源上没有后顾之忧，而下游产品销售不畅，制粉企业后期小麦采购多会采取以销定产、以产定购的策略，做多小麦库存积极性不高。

根据有关统计数据推算，近年来国内面粉加工行业已具备3.5亿吨的加工产能，而国内终端需求量已经不到1亿吨，市场竞争非常激烈，本次疫情或成为优胜劣汰、行业洗牌的催化剂。

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