2021-2025年有机食品行业市场深度分析及发展规划咨询综合研究报告
3月18日，香港特区政府食物环境卫生署食物安全中心(简称“中心”)3月18日宣布，根据波兰兽医检查总署通报，波兰奥波莱省Głubczycki区、下西里西亚省Trzebnicki区及大波兰省Kaliski区等地暴发高致病性禽流感，中心即时指示业界暂停上述地区进口禽肉及禽类产品(包括禽蛋)，以保障香港公众健康。中心发言人表示，根据政府统计处的资料，香港去年从波兰进口约13500吨冷藏禽肉及约3908万只禽蛋。
中国大陆禽类产品销量如何?近年来我国的肉类价格仍然不断攀升，牛肉的市场价格为30.35元/公斤，2月升至38.41元/公斤，提高了50%.到2019年初，价格再次急剧增长，达到57.89元/公斤，在一年内上涨40%。
据对全国500个县集贸市场的定点监测，7月份第1周生猪、牛羊肉、白条鸡、生鲜乳、玉米、豆粕、肉鸡配合饲料、蛋鸡配合饲料价格上涨，鸡蛋、活鸡、商品代蛋雏鸡、商品代肉雏鸡价格下降，育肥猪配合饲料价格稳定。
全国活猪平均价格16.72元/公斤，比前一周上涨3.8%，与去年同期相比(以下简称同比)上涨46.5%。四川省活猪价格下降，其余省份价格上涨。全国猪肉平均价格26.45元/公斤，比前一周上涨3.0%，同比上涨32.8%。东北地区猪肉平均价格较高，为28.10元/公斤;华南地区较低，为23.09元/公斤。全国仔猪平均价格41.02元/公斤，比前一周上涨2.8%，同比上涨70.5%。
河北、辽宁等10个主产省份鸡蛋平均价格8.12元/公斤，比前一周下降2.8%，同比上涨6.7%。全国活鸡平均价格19.98元/公斤，比前一周下降0.2%，同比上涨10.6%;白条鸡平均价格20.70元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨12.3%。商品代蛋雏鸡平均价格3.67元/只，比前一周下降0.5%，同比上涨12.9%;商品禽类平均价格3.47元/只，比前一周下降10.6%，同比上涨19.2%。
全国牛肉平均价格69.25元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨8.4%。河北、辽宁、吉林、山东和河南等主产省份牛肉平均价格62.53元/公斤，比前一周上涨0.2%;上海、浙江、福建、广东和江苏等非主产省份平均价格82.43元/公斤，比前一周上涨0.1%。全国羊肉平均价格68.58元/公斤，比前一周上涨0.1%，同比上涨13.1%。河北、内蒙古、山东、河南和新疆等主产省份羊肉平均价格66.76元/公斤，比前一周上涨0.1%;上海、浙江、福建、江西和广东等非主产省份平均价格71.77元/公斤，与上周价格持平。
全球范围的家禽饲养行业的增长是可以预期的。但是，发展中国家的增长预期更强。北美的利润率在未来几年会提高，美国式14.1%，墨西哥是13.4%，巴西是3%，巴西的一些公司如JBS何BRF的利润率已经相当高。到2020年，因为较强的利润率预期，鸡肉将成为第一大肉类产品。
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