近期鸡蛋价格震荡回稳 中国鸡蛋市场行情为供大于求

农业农村部监测数据显示，元旦以后，全国鸡蛋批发价持续走高，从2020年12月31日的8.45元/千克上涨至1月20日的10.64元/千克，涨幅高达25.92%。1月20日之后，价格持续走低，3月2日价格为8.21元/公斤，比1月20日大幅下跌了22.84%，跌回至元旦前的水平。2月份鸡蛋价格继续走弱，主要原因在于供大于求。供给方面，1月份蛋价持续高位，蛋鸡养殖出现近1年来的最高盈利——每千克鸡蛋能够获利约1元。

数据显示，2020年四季度行业蛋鸡补栏较弱，随着养殖场淘鸡加速，预计后期全国产蛋鸡存栏量还将持续减少。3月份全国产蛋鸡存栏量环比预计将下降约2%。未来鸡蛋市场行情如何?

2月2日，36个大中城市鸡蛋平均零售价格为每斤5.48元，比1月25日累计回落0.28元，降幅为4.9%，其中，包括北京在内的10个城市价格降幅超过10%，郑州、青岛、太原、济南、天津、哈尔滨、长春价格降幅在15%~20%。全国行情今日有稳有落个别地区还有涨,主销区北京企稳上海继续稳广东到货多稍弱。今天鸡蛋主产区价格3.64元/斤，较前一交易日价格持平，鸡蛋主销区价格4.01元/斤，较前一交易日价格持平。

价格方面，我国肉类蛋禽行业平均价格2012年达到拐点，之后处于上升通道。2017年，我国肉类蛋禽行业出口量252.46万吨，出口金额216.58亿美元。2017年我国肉类蛋禽行业进口量449.5万吨，进口金额266.65亿美元。

预计到2020年，我国肉类蛋禽需求总量将达到1亿吨，肉类蛋禽行业市场规模将突破1.7万亿，并将在2025年左右突破2万亿。行业平均价格仍处于上市通道。高端鸡蛋食品将是行业升级的方向。科技化、有机和绿色是发展的核心。

目前鸡蛋价格缓慢回升，12月15日上涨至7.97元/千克，20天涨幅为6.13%。受新冠肺炎疫情和产能过剩双重影响，今年上半年全国鸡蛋价格持续下跌，长期低于成本，鸡蛋行业亏损严重。以6月份为例，全国鸡蛋批发市场平均价格为6.41元/千克，环比下降4.04%，比1月份下降27.90%，同比下降24.32%。

农业农村部数据显示，全国农产品批发市场鸡蛋平均价已连续12个工作日下降，降幅为18.04%。不过，鸡蛋价格在周后期开始反弹，数据显示，12月6日，新发地市场鸡蛋的批发价是每斤4.64元，比11月29日的每斤4.33元有所上涨。

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