韩国大葱涨至43元一公斤 2021年大葱产品行业供需趋势分析

韩国大葱涨至43元一公斤

近期韩国农产品价格普遍上涨，其中，大葱价格涨势尤为明显，平均零售价每公斤高达7400韩元、约合人民币43元，价格同比猛增3倍多，创下过去四年以来的最大涨幅。大葱价格高企，催生出不少都市农夫，许多民众为节省开支，不得不自己在家种大葱吃。在采访中了解到，去年韩国连遭暴雨、寒潮等极端天气，农作物受灾严重。今年大葱的品质不好，产量也比往年减少了四成多。除了大葱之外，近期韩国的鸡蛋、白菜、苹果等主要农产品价格同比上涨超过16%，民众生活开支显著增加。

去年由于大葱的产量暴增，引发供大于求，价格出奇便宜。根据资料记载，去年北京、天津、上海等地的大葱价格在0.8~1元/斤附近，而农村中的收购价更低，大约仅仅在0.4~0.5元/斤，这样的价格，种植户亏损严重，因为收割大葱的工资就占到了0.2元/斤，种了一季却要承受每亩亏损达1000元以上，让许多人选择了秋季弃种，导致今年产量减少。

数据显示，在我国，春节前，大葱的市场价格在每斤6.5元左右，而市场零售价则在每斤8-10元之间。一位山东的葱农说，去年种了将近30亩地，现在还有将近10亩地没有卖出去，这主要是因为春节期间的价格上涨，希望能再涨，再惜售，但目前的价格已经下跌，地头价也仅2.5元，为了能尽快卖出剩余的葱，一些种植户在大年初二就开始挖葱，怕以后市场行情下滑。一位在河南地区种了将近700亩大葱的农户，去年的市场行情较好，这让他大赚了一笔，现在的出价已降到1.5-2.5元，而质量差的大葱也都降到1元左右。

大葱的虽然生长期仅为3~4个月，但在种植时需要提前育苗，这样算下来，需要至少半年以上的种植时间。例如现在播种，需要利用小拱棚多覆盖育苗，元旦以后才能定植，到明年的五一前后才能收获。而资金选择在下半年的消费旺季发动行情，实则为一贯手法，先囤货后卖货，赚取差价。作为烹饪中的必需品，饭桌上离不开，更何况大葱涨价后，生姜和大蒜也会同步上涨，甚至不排除延续到明年的五一。但是，农产品的价格周期仅仅由种植周期决定，决定了不会有太长的时间。

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