2021-2025年中国大型连锁超市行业竞争分析及发展前景预测报告
除了泡菜洋葱大蒜、在韩国人的餐桌上大葱也是不可缺少的食材。但由于去年韩国暴雨寒潮天气下农作物受灾严重，导致今年大葱大幅减产，供求不均导致价格进一步提升。据了解，近期，大葱价格平均零售价每公斤高达7400韩元、约合人民币43元，价格同比猛增3倍多，创下过去四年以来的最大涨幅。据统计，今年1-3月韩国大葱总产量同比减少了51.6%，韩国农业部门表示，目前已向市场投放400吨储备大葱，同时扩大进口，以抑制葱价过快上涨。除了大葱之外，近期韩国的鸡蛋、白菜、苹果等主要农产品价格同比上涨超过16%，民众生活开支显著增加。
蔬菜价格高企，催生出不少都市农夫，许多民众不得不自己在家种大葱、白菜来节省开支。
大葱经销商介绍，往年山西本地葱大概在每斤在0.7元、0.8元左右。而今年，大葱的价格一直在上涨。最近几天，本地葱价格涨到了每斤1.5元左右，外地葱的价格涨到了每斤2元左右。
2020年10月份，大葱价格从2元/斤开始一路上涨，到2021年1月初，一度突破10元/斤。近期价格有所回落，但较往年仍然维持高位。山东省济南市章丘区是全国闻名的大葱主产区。目前，章丘大葱已成为拉动区域经济发展、带动农民增收致富的支柱产业。目前，章丘全区大葱种植总面积达12万亩，年产量达6亿公斤，实现年产值7亿多元。2021年1月27日，盒马鲜生平台上，1.5公斤装的山东大葱特价37.9元。据统计，2020年8月至11月，安丘地区大葱减产约50%。
据中国农业信息网数据，11月份，大葱、生姜批发价格分别为每公斤4.56元、14.08元，较6月份分别上涨70.8%、45.9%，同比分别上涨99.1%、71.5%。造成大葱价格上涨的原因主要因为洪涝天气，今年7月—8月，主产区山东安丘、平度、青州，长江中下游江西、安徽等地，都出现持续强降水。大葱根系弱，内涝5小时以上根系就会腐烂，预计今年洪涝天气导致大葱单产减少约30%。
大葱是一种富含维生素和果胶的蔬菜，是餐馆中常用来制作菜肴的作料之一。在2017年由于大葱的种植面积增加，导致市场上大葱的供应量增多，供过于求必然导致价格下跌。但是随着2017年价格低潮的过去，种植大葱的面积应当会有所减少，在2018年种植大葱在销路可靠的情况下，还是有利可图的。
2018上半年基本上是南方大葱供应市场，下半年之后，主要供应市场的大葱由华北地区供应。大葱价格小幅度的上涨主要是在市场处于供应交替的阶段。随着供应地的转移大葱的价格依然不乐观。
随着气温升高，存储压力，而且新的大葱上市，这几年大葱种植面积的增加，产能提升，市场供大于求，是导致大葱价格下降的主要原因。
随着经济的发展，我国的大葱种植市场必将会越来越繁荣，果蔬贮藏保鲜业既是促进果蔬生产、搞好产后加工的桥梁，也是提高农民收入、促进果蔬进出口贸易的重要措施，同时也是农业产业化的重要内容，发展大葱种植贮藏保鲜可以使工农业总产值成倍增长，特别是对于我国目前人口日益增长和耕地日益减少的今天更具有特殊意义.提出适合不同果大葱种植种类、不同产地果蔬的贮藏保鲜新技术及配套设施，以促进水果的流通，减少损失，提高果蔬的商品价值，增强在国际市场上的竞争力，果蔬贮藏保鲜业必将为我国的经济发展做出更大的贡献。
春节至今，受疫情影响，确实水果的价格涨幅比较大，预计秋季苹果大量上市后价格将高位回落;如果不发生大范围灾害性天气，后期及秋冬蔬菜供应有保障，蔬菜整体价格或将高于去年，但涨幅是有限的。
中研普华研究院撰写的大葱行业研究报告依据全国及海外多种相关报纸杂志的基础信息等公布和提供的大量资料和数据，客观、多角度地对市场进行了分析研究。报告在总结中国大葱行业发展历程的基础上，结合新时期的各方面因素，对行业的发展趋势给予了细致和审慎的预测论证。未来大葱行业将如何发展?请点击查看中研普华研究院报告《2020-2025年中国大葱产品行业供需趋势及投资风险研究报告》。
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