全国农产品批发市场猪肉平均价格比上周五下降0.6%

3月22日，据农业农村部监测，3月22日“农产品批发价格200指数”为127.12，比上周五下降0.34个点，“菜篮子”产品批发价格200指数为130.49，比上周五下降0.38个点。截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为37.06元/公斤，比上周五下降0.6%;牛肉77.94元/公斤，比上周升0.3%;羊肉78.00元/公斤，比上周五升1.0%;鸡蛋8.23元/公斤，比上周五升1.1%。

据商务部监测，猪肉周批发价格已连续多周回落，从1月中旬的每公斤47.47元，下降至2月底的每公斤38.59元，短短1个多月，降幅达18.7%。在专家看来，近期生猪价格持续走低，主要适逢季节性消费淡季，考虑到生猪供应情况，今年猪肉价格总体将呈震荡下行态势。未来猪肉市场行情如何?

截至本周，中央投放储备肉共19万吨，特别是在年前猪肉价格反弹时，大量投放储备冻猪肉，缓解市场供应压力。

产能恢复成效超出预期。据悉，猪肉价格已经出现下降的苗头。从2020年12月份监测数据看，生猪存栏连续增长了11个月，能繁母猪存栏连续增长15个月。据2020年年末的数据，生猪存栏已经达到4.07亿头，比2019年增加了31%。能繁母猪存栏达到4161万头，比2019年年末增加了35%。生猪、母猪存栏都已经恢复到2017年年末存栏水平的92%以上。

岁末年尾，正是一年一度制作腊肠腊肉的好时节，而川渝、两湖地区是我国制作腊肉腊肠的主要地区。虽然今年的猪肉价格稍高，但并没有影响到街坊邻居前来灌香肠、做腊肉的热情，只是以前大家灌得多，现在一般5斤、10斤居多。

国家发改委政研室主任袁达在国家发改委1月份例行新闻发布会上表示，将结合市场形势，及时投放各类储备特别是中央冻猪肉储备，确保春节期间重要民生商品供应充足、价格总体稳定，不出现断档脱销和集中抢购等情况。就在1月21日，市场将再次迎来3万吨中央储备冻猪肉。

关于猪肉价格的情况，这个月的猪肉价格同比、环比都出现了下降，同比下降14.9%，降幅比上个月扩大11个百分点;环比来看，猪肉价格下降了3.1%，上个月上涨5.6%。从数据可以看到，去年以来各地出台的支持生猪生产的一系列措施正在逐渐见到成效。从统计局监测的生猪生产大县的数据来看，生猪出栏和存栏都处于持续恢复的过程中。未来预期来看，随着生猪生产的逐步恢复，猪肉价格有望继续回落。

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