美炸鸡连锁Popeyes拟进军英国 预计未来鸡肉产业迎来高速发展

近日，美国知名炸鸡连锁店Popeyes周二表示，计划今年年底前在英国开设首家餐厅，未来10年在这个国家开设350家。Popeyes母公司Restaurant Brands的国际业务总裁David Shear表示，该公司尚未确定其英国首家餐厅的地址。继西班牙、瑞士和土耳其之后，英国将成为Popeyes在欧洲的第四个市场。该品牌已经在29个国家拥有3400多家餐厅，并计划在中国大举扩张。去年5月，Popeyes在中国开设了第一家餐厅。

炸鸡店的扩大会带动鸡肉产业的发展吗?据了解，受今年鸡肉行情较好驱动，养殖户明显增多导致肉鸡存栏量较高，因此短期内鸡肉价格较难反弹。未来鸡肉市场行情如何?

从去年下半年开始，受到非洲猪瘟和猪周期的影响，我国的猪肉价格一路疯涨，短期内从平时的十几元一斤涨到了三十几元一斤。因为生猪产能没有完全恢复，鸡肉的低价一直维持到了今年。

在此期间，我国一直在通过各种方式来增加市场中的猪肉供给，从而引导猪肉价格的稳步下跌。包括加大猪肉进口规模，加快储备肉释放的频率，鼓励农户和养猪企业养殖。

肉鸡市场价格波动与其生产供应紧密相关。国家统计局数据显示，今年上半年我国禽肉产量同比增加6.8%，肉鸡产能一直维持高位。今年除疫情较为严重2-4月，多数时间下国内毛鸡出栏呈持续增加状态，1-7月国内白羽肉鸡出栏量27.86亿只，同比增加14%。此外，今年受疫情影响，餐饮行业消费量缩减，国内肉鸡市场需求回落。供应增加、需求回落，今年国内肉鸡市场火热行情不再。

从去年以来，鸡肉价格持续下跌。在安徽合肥周谷堆农贸批发市场，有商户表示，本月他经营的白条鸡销量比去年同期至少增加了30%。随着数量增长，黄公鸡每斤比去年便宜3-4元，去年山公鸡卖到9元多，今年在6-6.5元左右。在安徽周谷堆市场了解到，10月份整个市场白条鸡交易量为750吨，较去年同期增幅达到了176%。

我国是世界上最大的肉类生产国，但肉类制品大多都是初加工产品，而精深加工的肉制品却很少，实现肉类工业结构调整预定目标的难度有所加大。畜禽养殖与肉类市场需求变化不相适应，肉类加工原料供应不足，发展规模化养殖受到粮食资源的制约。由于原料供应不足，企业对畜禽原料资源的争夺更加激烈，全国相当一部分屠宰加工企业出现加工能力过剩和经营亏损的问题。

目前，我国屠宰行业分散，集中度不高，和美国在20世纪70-80年代的发展情况类似。通过对比中美肉鸡行业发展历程可以得知，未来几年国内肉制品行业将进入快速整合期，龙头企业的盈利能力和市值仍然有很大的提升空间。虽然瘦肉精事件对行业发展产生一定的负面影响，但影响不会持久，只会加速行业整合，龙头企业有望从中受益。

更多详细分析，请关注中研研究院研究出版的《2020-2025年中国鸡肉行业运营态势及未来投资方向咨询报告》。

报告推荐

2021-2026年中国鸡肉粉行业深度调研与发展趋势预测研究报告。