吉野家一年净亏75亿日元 中国吉野家门店占六成以上

日本快餐连锁品牌吉野家近日发布了2020年财报，报告显示吉野家2020财年业绩净亏损高达75亿日元。受新冠疫情影响吉野家营业额大幅下降，为削减成本2020年吉野家关闭全球店铺150家。目前吉野家全球有超过1000家海外门店，其中中国门店占六成以上。企查查APP显示， 吉野家(中国)投资有限公司成立于2015年6月，法定代表人为安井昭裕，注册资本为4800万美元，该公司共对外投资15家企业，公司由株式会社吉野家集团100%控股。

吉野家控股称，今年3到5月间，公司累计亏损已达40亿日元(约合人民币2.67元)，2020财年预计亏损至少90亿日元(约合人民币6亿元)，2019财年其盈余达到7亿日元(约合人民币4663万元)。据了解，连锁餐饮是餐饮的一种商业组织形式和经营模式，指餐饮企业通过连锁经营和特许经营的方式品牌拓展。未来连锁餐饮市场行情怎么样?

据不完全统计，2018年中国餐饮连锁行业净利率约为10.87%，较2017年有所下降，在大多数行业中，处于中等水平，行业盈利能力中等。2018年，中国餐饮连锁行业的总资产周转率约为0.61。餐饮连锁行业对于场地、设备等的投资较大，行业的固定资产占比较重。行业运营能力中等。传统的餐饮连锁行业需要投入的资金较大，负债情况较高。但餐饮业流动资金较大，有较强的现金吸纳能力。行业的偿债能力较高。2018年，中国餐饮连锁行业的营收约为1950亿元，较2017年增长了12.36%。从近几年行业的增速来看，行业总体保持较高的增速发展，行业的发展能力较强。

图表：2016-2019年中国餐饮连锁行业商品购进总额情况

数据来源：中研普华产业研究院整理

中国餐饮连锁化率为5%，美国餐饮协会公布的2018年美国餐饮连锁化率是30%，是中国连锁化率的6倍，中国未来餐饮企业连锁化成长空间巨大。线上餐饮“90后”消费者占比超过50%，20-35岁消费者贡献71%餐饮消费额，80，90后群体占全国总人口比例近1/3，是休闲餐饮的主要消费人群，消费频次高。顾客对餐饮的需求已不仅仅局限于安全放心的好饭，而升级为追求好的产品，高性价比，舒适的环境，个性化体验，甚至美好的情感传递。同时，随着生活节奏加快和生活习惯改变，人们更加倾向于选择产品标准化，体验可控，品质有保障的餐饮连锁品牌店。

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