冬虫夏草(Ophiocordyceps Sinensis)，别称冬虫草，是冬虫夏草菌和蝙蝠蛾科幼虫的复合体。冬虫夏草功效众多，它是由肉座菌目、蛇形虫草科、蛇形虫草属的冬虫夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼虫，使幼虫身躯僵化，并在适宜条件下，夏季由僵虫头端抽生出长棒状的子座而形成的，即冬虫夏草菌的子实体与僵虫菌核(幼虫尸体)构成的复合体。
冬虫夏草又名虫草，主要活性成分是虫草素，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。食用方法有打粉、泡酒、泡水等。冬虫夏草在我国主要产于中国大陆青海、西藏、四川、云南、甘肃五省的高寒地带和雪山草原。全球仅分布于中国、印度、尼泊尔、不丹四个国家。
是中国独有的阴阳平补名贵药材，价格昂贵素有“黄金草”之称。冬天，麦角菌科真菌侵入蝙蝠蛾幼虫体内吸取营养，幼虫虽死，体内的真菌却日渐生长，充满整个虫体。夏季虫体头部长出草状子座，故名“冬虫夏草”。冬虫夏草作为一种传统的名贵滋补中药材，虫草因有阴阳双补，起萎固精，益阴补肺之功而价格昂贵，又因其仅产于高海拔空山野地，产地产量极其有限而更显名贵。
冬虫夏草享有“软黄金”美誉，主产于青藏高原高寒地带，其中青海省冬虫夏草产量占中国总产量的60%左右，杂多县系该省冬虫夏草重要产区之一，素有中国“冬虫夏草第一县”之称，所产冬虫夏草具有个头大、质地优、成色佳、头孢长等特点。
据报道，今年一季度，青海省农产品出口继续保持翻倍增长，占出口总值的比重相比去年同期提升了7.2个百分点，其中主要优势农产品冬虫夏草出口1406.9万元，增长13.6倍。
在中国中成药产业中，近年来其市场销售稳中有增，未来将呈现出良好的发展前景。由于开采量不断增加，过度采挖使产区的生态环境受到严重破坏，与30年前相比，中国虫草资源量下降明显。随着人工培育技术逐渐成熟，未来人工虫草可能成为中药材产品重点开发对象，一定程度上可缓解自然虫草资源下降的压力。同时，未来冬虫夏草行业增长空间主要来自于虫草价格的提升以及深加工占比提升带来的结构升级。预计到2021年，中国冬虫夏草市场规模将达到197亿元左右。
想要了解冬虫夏草行业更多内容资讯请点击查看《2021-2025年中国冬虫夏草市场深度全景调研及投资前景分析报告》。
