据农业农村部监测，截至今日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为31.37元/公斤，比本周五下降0.4%;鸡蛋9.02元/公斤，比本周五上升2.5%。农业农村部发展规划司司长曾衍德20日介绍，随着供需形势持续改善，猪肉价格已经连续12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。
2021年4月17日全国外三元生猪价格多地止涨下调，东北三省猪价全跌，带动北方多地走跌。今日全国生猪价格上涨地区15个，下跌地区13个，2省猪价在11元/斤以下。猪粮比8.53:1，较昨日下降。未来猪肉市场行情如何?
消费者期待的“猪肉自由”能否持续?对此，国家统计局新闻发言人、国民经济综合统计司司长刘爱华今天(16日)上午回应称：目前，生猪产能得到了显著恢复，猪肉价格有望进一步回落。
从目前掌握的情况看，在一系列保供稳价措施的作用下，生猪产能得到了显著恢复。今年一季度，生猪存栏同比增长了29.5%，连续六个季度环比增加。在生猪产能恢复的作用下，个别地区猪肉价格回落比较多，从全国居民消费价格来看，3月份当月猪肉价格同比下降18.4%，环比也是下降的。综合生产、供应改善的情况来看，猪肉价格进一步回落是有基础的。
据国家统计局统计，一季度末全国能繁母猪存栏4318万头、恢复到2017年年末的96.6%，生猪存栏4.16亿头、恢复到2017年年末的94.2%，猪肉产量1369万吨，同比增加31.9%。随着供需形势持续改善，猪肉价格已经连续12周下降，回落至每公斤40元左右，同比下降25%左右。同时，草食畜牧业加快发展，牛奶产量同比增加8.5%，牛羊肉、水产品产量也有一定幅度增加。蔬菜和水果市场供应充足，价格季节性回落。
随着养猪行业产能逐渐释放，猪肉价格正循市场预期进入下行通道。据农业农村部监测，截至4月13日14：00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为31.87元/公斤。据商务部监测，自1月下旬(1月18日至24日)起，猪肉批发价格已连续十周下降，降幅约27%。
和多家上市养殖企业一样，猪价下跌也反映在新希望的一季报里面，表现为净利下跌。公司表示，报告期内生猪销售价格较去年同期有所下降，叠加饲料原料价格上涨及疫情影响等因素，生猪养殖成本上升，从而导致猪产业盈利下降。
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