随着夏季的到来，啤酒也即将进入消费旺季，今年啤酒销售都呈现出高端“吃香”的趋势。继年初雪花、青啤、燕啤等传出十年来首次集体涨价后，近日百威也宣布旗下多款产品涨价，这也是为了走高端化路线做铺垫。目前啤酒市场高端化趋势已显现，且市场渠道也迎合高端化趋势配合销售。青岛、雪花、燕京、珠江等国产品牌此前也推出了高端产品。据了解，国内啤酒市场中，高端啤酒占比15%，未来高端啤酒在企业倾向性发展中的比重或进一步上升。
当前啤酒行业的较量主要集中在高端啤酒市场，中低端啤酒比拼销量，高端啤酒市场塑造品牌形象是啤酒行业发展趋势。不过，尽管青岛、华润雪花、燕京三大本土品牌雄踞国内市场三甲，但在高端啤酒市场上，以百威、喜力、嘉士伯等为主的外资品牌却早已捷足先登。
事实上，价格高端化并不是高端啤酒的精髓，肯定不能靠把之前的酒直接进行价格提升，必须在啤酒的风味特色、品牌、包装等方面满足和引领消费者的需求，更重要的是看哪家啤酒企业的内涵与文化更能获得目标消费者的心理认同。
啤酒是个利润率不足5%的微利行业，提高高端啤酒的市场占有率，已经成为啤酒企业的选择。而一直以并购为主旋律的国内啤酒行业，如今可供并购的目标已为数不多，这也倒逼着啤酒企业把战线从抢市场份额到追逐更高的利润。
根据中研普华出版的《2021-2026年小麦啤酒市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》显示：
根据京东超市4月发布的《2021酒类线上消费白皮书》，在啤酒销售上，黑啤、原浆市场增长明显，消费者趋向“深度品酒”。此外，女性用户和Z世代用户成为酒类市场新的增长点。另一组数据显示，2020年京东超市“双11”期间，“双11”当日精酿啤酒成交额同比增长20倍。
除了市场表现，从啤酒企业陆续发布的2020年报及2021年一季报中也可发现啤酒高端化销售面良好的趋势。重庆啤酒2021年一季度高档产品实现营业收入11.08亿元，同比增长98.91%;百威啤酒2021年一季度精酿产品收入实现了翻倍增长;珠江啤酒2021年一季度高端啤酒销量占比增加超3%，其中高端精酿实现销量同比增长34%;华润啤酒2020年次高端及以上产品销量同比上涨11.1%。
此外，多家啤酒企业在年报中重点提到了在高端化方面的发力。据了解，去年青岛啤酒、华润啤酒等酒企均向市场投放高端、超高端产品，并形成高端产品矩阵。珠江啤酒在3、4月接受投资者调研时则披露，今年将继续产品升级，且产品高端化仍在持续。
企查查数据显示，目前我国共有7.08万家啤酒相关企业，甘肃、山东分别以7815家、7599家企业高居前两位，庆阳、青岛、深圳则是排名前三的城市。2020年，啤酒相关企业新注册1.02万家，今年前4月新注册企业2638家，同比下降8%。
2021年前4个月，全国共注册啤酒相关企业2638家，同比下降8%。其中，4月份共注册啤酒相关企业996家，同比减少30%，环比增长7%。
欲了解年中国啤酒行业发展分析具体信息可点击中研普华《2021-2026年小麦啤酒市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》
