2021年中央财政对实际种粮农民发放一次性补贴,释放支持粮食生产积极信号,稳定农民收入,补贴资金向粮食主产区倾斜。在生猪大县实施生猪良种补贴,加快生猪品种改良。
我国生猪养殖分布比较广泛,但相对集中在粮食主产区。前十大主产省为:四川、河南、湖南、山东、云南、湖北、广西、广东、河北、江苏。四川养殖量位居全国首位,其出栏量占全国总出栏量 10%左右,消费流向比较好。我国居民对猪肉消费习惯主要以热鲜肉消费为主,就决定了生猪养殖地和消费地比较近。另外中东部气温适宜,水源方便,有利于生猪生长,中东部以及南方经济比较发达,人口比较多,多方面原因造成我国生猪养殖主要集中在华东、华中、西南和华南。东北地区养殖量也比较大,主要供往京津冀内蒙一带,东北地区也有养殖优势,饲料成本比较低,铁路陆运交通便利,地域辽阔适合规模化企业发展。
我国生猪行业具有明显的周期性特征,主要体现在猪肉价格上涨,养猪户增加,生猪存栏量增加,随后出现供大于求,猪肉价格下降,养猪户减少,生猪存栏量下降;经过一段时间,因生猪存栏量减少,供不应求,猪肉价格上涨,又进入下一个循环过程。我国生猪呈现的周期性其主要原因是散养的生猪者无法预计市场变化,只能根据当前的市场行情决定增加和减少存栏数量,使得猪肉价格最终随着存栏数量的变化而呈现周期性波动。
我国生猪市场近年向集约化、规模化方向快速发展,但散养户仍然占据较高比例,截至2019年底,我国散养户占比达到总量的三层以上,仍然占据非常大的份额。生猪结构对目前的市场主要有两方面的影响:第一,生猪产能恢复非洲猪瘟发生前仍需耐心,当前产能恢复主要依靠占据60%份额的集团公司与规模企业,市场反馈非洲猪瘟情况与官方数据有差异,规模企业可以更好的防控非洲猪瘟疫情,且规模企业具备“拔牙”实力可以更好的应对已发生疫情。此外,规模以上企业所能获得落地的银行贷款、政府补贴等优惠也好于散养户。第二,市场价格容易出现阶段性的波动加剧,散养户容易出现跟风补栏、压栏或恐慌性抛售的情况。
据中研普华研究报告《2021-2026年版生猪产品入市调查研究报告》数据显示
中国猪养殖行业供求分析
改革开放以来,受经济持续高速增长、城乡居民收入水平不断提高和食物消费结构不断升级等导致的需求强力拉动,我国生猪产业一直保持着快速增长的趋势。但近年来,行业环保政策要求日趋严格,大量中小散户推出行业,加“非洲猪瘟”的影响,2019年我国生猪出栏量大幅下降到5.44亿头,较2018年同比下降21.57%,2020年则继续呈现减少趋势,出栏量约为5.27亿头。
图表:2018-2020年我国生猪出栏量(单位:万头)

数据来源:国家统计局
国内猪养殖行业市场供给分析
近年来,受环保政策和行业周期性和波动性因素的影响,我国生猪存栏量近年来呈下降趋势。2018年我国生猪存栏量有4.3亿头,至2019年下降至3.10亿头,2020年有所回升达到约4.07亿头的水平。
图表:2018-2020年我国生猪存栏量(单位:万头)

数据来源:国家统计局
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