2021年猪肉行情和行业发展趋势怎么样 2021年猪肉价格走势分析预测

2021年猪肉行情和行业发展趋势怎么样

年初新冠疫情爆发，受此影响，原本出现在春节过后的生猪养殖屠宰低谷并未出现，但同时受国家一系列保供稳价措施的实行，猪肉价格也未出现大幅上涨，生猪价格始终在16-17元/斤徘徊，猪肉价格也保持在27-28元/斤左右小幅波动;进入二季度，生猪价格进入下行通道，生猪价格最低跌至5月22日13.42元/斤，较最高价格下跌32.15%，但仍高于2019年同期7.7元/斤的价格74.29%，较2019年8月初9.3元/斤的价格44.3%;5月下旬，受经济复苏、消费回暖影响，生猪价格再度抬头，生猪养殖屠宰最高涨至7月中下旬18.58元/斤，较2019年8月初累计上涨99.78%;8月至今，生猪价格高位徘徊，波动范围在1元/斤以内。那么，未来猪肉行业市场行情如何?

据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，10月份，猪肉批发均价(白条肉批发均价)为42.50元/公斤，环比下降10.3%，同比也由涨转降，下降4.7%。

除了生猪生产恢复，进口猪肉和中央储备肉的投放亦增加了市场猪肉补给，平抑了猪肉价格。数据显示，今年1月至9月我国共进口猪肉328.6万吨，同比增长132.2%。

据农业农村部最新监测数据显示，截至12月1日14时，全国猪肉市场批发均价达40.85元/公斤。截至9月底，全国生猪存栏量达到2017年末的84%，10月底这一数据已达到88%。农业农村部相关负责人披露，10月全国又有728个新建规模猪场投产。今年以来，新建规模猪场投产累计已达1.3万个，另有1.5万个去年空栏的规模猪场开始复养。

截至三季度末，全省生猪、能繁母猪存栏分别以3417.7万头、317万头，同比增长均超三成。预计年末全省生猪存栏3550万头，全年生猪出栏4500万头，两项指标均超额完成中央下达的任务;同期，河北衡水生猪存栏量恢复至2017年底的86.3%，高出全国2.3个百分点，高出全省0.2个百分点，提前实现生猪产能恢复目标。

3月9日，据商务部监测，猪肉周批发价格已连续多周回落，从1月中旬的每公斤47.47元，下降至2月底的每公斤38.59元，短短1个多月，降幅达18.7%。在专家看来，近期生猪价格持续走低，主要适逢季节性消费淡季，考虑到生猪供应情况，今年猪肉价格总体将呈震荡下行态势。农业农村部数据，全国活猪及猪肉平均价格自1月份第4周开始进入“下行通道”，截至2月份第4周，全国活猪平均价格29.66元/公斤，比前一周下降6.7%，同比下降20.9%。全国猪肉平均价格48.50元/公斤，比前一周下降5.1%，同比下降18.7%。其中，华南地区猪肉平均价格较高，为53.36元/公斤;东北地区较低，为43.64元/公斤。

据商务部监测，猪肉周批发价格连续多周回落，从1月中旬(1月11日至17日)的每公斤47.47元，下降至2月底(2月22日至28日)的每公斤38.59元，短短1个多月，降幅达18.7%。

2021年猪肉价格走势分析预测

农业农村部畜牧兽医局副局长陈光华提醒道，目前全国非洲猪瘟疫情形势总体平稳，但也要看到，非洲猪瘟病毒已在我国定植，污染面较大，疫情点状发生的态势将在较长时期存在。随着秋冬季气温降低，清洗消毒效果可能会受到影响，加上种猪、仔猪调运频繁，疫情发生和传播的风险或进一步增大，需做好防护。

农业农村部数据显示，截至2020年11月末，全国生猪存栏和能繁母猪存栏均已恢复到常年水平的90%以上，有23个省份提前完成产能恢复任务目标，全国生猪存栏最迟至2021年上半年恢复到常年水平。中央农办主任、农业农村部部长唐仁健2月22日在发布会上表示，随着新增的生猪产能陆续兑现为猪肉产量，猪肉市场供应最紧张的时期已经过去，后期猪肉供需关系将会越来越宽松。

猪肉价格小幅上涨，主要是元旦春节消费拉动，也有新冠肺炎疫情的原因。近期，根据专家会商，预计今年1-2月份生猪出栏比上年同期增长25%左右，后期猪肉价格还有下降的空间。

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