2021人参行业发展现状及前景分析
食品zengyan2021/7/10
人参的肉质根为强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。人参的茎、叶、花，果以及加工副产品都是轻工业的原料，可加工出诸如含有人参成分的烟、酒、茶、晶、膏等商品。人参栽培是农民多种经营的重要项目，能给国家提供大量的税金和利润。
据悉，人参主要分布于中国、俄罗斯和朝鲜;在中国分布于辽宁东部、吉林东半部和黑龙江东部。一般生于海拔数百米的落叶阔叶林或针叶阔叶混交林下。喜质地疏松、通气性好、排水性好、养料肥沃的砂质壤土;喜阴，凉爽而湿润的气候对其生长有利;耐低温，忌强光直射，喜散射较弱的光照。人参生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参的别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的"东北三宝"之一。那么，未来人参行业市场行情如何?
人参目前主产于吉林、黑龙江、辽宁省。
1、黑龙江省人参主产于：牡丹江、鸡西、沾河、逊克县等;人参产量占全国的25%。
2、辽宁省人参主产于：桓仁县、新宾县;人参产量占全国的5%。
3、吉林省人参主产于：抚松县、靖宇县、长白县、临江市、江源县、集安市、通化县、辉南县、安图县、敦化市、汪清县、珲春市、蛟河市、桦甸市。吉林省是我国人参的主产区，人参产量占全国的70%，也成为振兴人参产业的重中之重。
据中研普华研究报告《2020-2025年中国人参行业深度调研及投资前景预测研究报告》数据显示
一、人参整体市场规模分析
2019年，我国人参行业鲜人参产量为5.29万吨，较2018年下降0.28万吨。
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数据来源：中研普华产业研究院整理
2019年，受人参市场价格下滑的影响，我国人参种植产值为75.86亿元，较2018年下降了8.43亿元。
图表：人参行业种植环节产值数据统计
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数据来源：中研普华产业研究院整理
随着全球范围内"回归自然"浪潮的涌起，以及人们对化学药品副作用的深入认识，使国际市场中天然药物的用途和影响不断扩大，天然药物的优势和特色也越来越被世人重视，市场需求不断增长，加之人类疾病普的改变和医疗模式已由单纯的疾病治疗转变为预防、保健、治疗、康复相结合的新模式，使得传统中医药更加倍受青睐。天然中药材以其"安全、有效、价廉的特点"顺势而起，有了迅猛的发展，人参作为其中具有代表性的品种之一，需求不断扩大，国际贸易量大幅增加，价格回升。
当前我国从事人参食品及提取物生产的专业厂家少，规模小，品种单一，满足不了国内外市场的需要，据调查，目前我国人参食品、保健品的生产尚处在起始阶段，人参消费大多以原料参为主，深加工人参产品市场很少且无品牌优势效应，发展人参深加工产品大有市场可为。
在健康意识崛起的当代，大健康无疑是一个新风口。有统计机构预测，在未来养生酒市场规模将达到1000亿元的规模。其中，人参酒是保健酒类目的代表之一，份额巨大。由于人参多年来一直都是东北三宝之首，知名度甚高，因此人参与酒结合也符合大多数人的养生认知。
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人参是中国知名度最高的药材，五粮液集团对人参酒蓄谋已久。“十多年前成立保健酒公司，第一个立项的项目就是人参酒，但是当时人参只能作为药品的原料，食品是不允许使用的。”这个情况在2012年下半年才出现了变化。查阅资料发现，2012年8月29日，卫生部下达了关于批准人参为新资源食品的公告，这个公告首次明确了人参可用于食品的加工生产。
近几年我国保健酒市场正处于高速上升期，每年的增长率都超过30%，这为新产品入市提供了很大的想象空间。随着消费观念的改变，消费者对新鲜事物的尝试和接受程度越来越高，人参酒成为目前具有引导消费新潮流的新品类产品。在众多同产品类中，傲百年人参酒凭借优秀的产品，丰厚的利润高，强大的扶持力度深受广大消费者和投资者的喜爱。
吉林省政府新闻办举行新闻发布会，解读《中共吉林省委 吉林省人民政府关于全面推进乡村振兴 加快农业农村现代化的实施意见》，提出对人参产业的资金、税费、用地、用电、人才等方面加大扶持。未来将加快开发多元化、高端化人参化妆品,普及推广人参其他日化用品,积极培育人参日化用品品牌,提高市场占有率。鼓励企业积极开展生物转化技术研究,采用生物转化技术实现人参稀有皂苷的大批量生产,创制新药,研制新食品原料。
未来行业市场发展趋势如何?想要了解更多行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2020-2025年中国人参行业深度调研及投资前景预测研究报告》。
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