重庆小面产业开启高速发展模式 中国面食市场潜力分析

重庆小面产业开启高速发展模式

作为重庆的地方小吃，重庆小面近十年来火遍大江南北。走红的背后，产业的发展却受到多种因素制约，标准化体系的建立尤为迫切。

重庆市商务委提供的数据显示，全市现有8.4万家小面店，每天约卖1300万碗面，年产值近400亿元，从业人员50万人左右。若论普及度，重庆小面在全国无地方出其右，但论个体规模，则是小巫见大巫。

今年，与面食相关的项目融资事件就超过10起。一时间，各类面食项目受到资本热捧。据统计，我国米面制主食产业空间在一万亿元左右，其中，仅馒头、面条等面制主食的市场容量达6000多亿元。在资本赋能下，小面产业正开启高速发展模式。

中国面食市场深度调研分析

天眼查数据显示，我国有超过24万家面食相关企业，97%为个体工商户，超4成在5年以上。另外，今年上半年共新增面食相关企业数量超1万家。

全国有3万多亿的餐饮体量市场，面类占据了其中的8000亿，且每年均呈两位数的体量增长速度。如今，大消费已经成为国家经济的第一大产业，未来餐饮行业会达到8万亿的体量市场。

相关材料显示，2019年中国餐饮市场规模已突破4.6万亿元，是全球第二大餐饮市场，但人均餐饮消费额仅为第一大市场美国的18%。这也就意味着，如果未来达到持平，中国的理论餐饮业空间将达到26万亿的超大体量;在产业集中度上，美国Top10的餐饮企业市占率达到28%，而中国Top40仅占5%，品牌力度不足等问题已经显现。有品类，但没有品牌，恰是粉面行业的机会所在。

而面食作为日常餐饮消费，刚需性强，而面食在中国悠久的历史文化上也扮演着重要的角色，这也就意味着面食消费十分大众化，是一个长期稳定的大市场。

从经营角度来看，中国粉面餐饮经营的标准化也处于上升期。如今，面食品牌均在供应链管理、标准化、数据信息化等方面发力，主要是因为消费者在选择的过程中不仅注重味道，也更在意品质。在资本的助力下，才能让粉面赛道在最短的时间内形成最大的规模。

随着面食行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的面食企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。

面食行业研究报告主要分析了面食行业的市场规模、面食市场供需求状况、面食市场竞争状况和面食主要企业经营情况、面食市场主要企业的市场占有率，同时对面食行业的未来发展做出科学的预测。面食行业研究报告可以帮助投资者合理分析面食行业的市场现状，为投资者进行投资作出面食行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出面食行业投资策略、生产策略、营销策略等方面的建议。

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