韩国一只鸡蛋价格超3元 2021年8月我国鸡蛋价格还会上涨吗？
农业GuoMeng2021/8/5
韩国一只鸡蛋价格超3元？这是怎么回事？据韩国统计厅数据显示，7月韩国农畜水产品价格比一年前上涨9.7%，鸡蛋的涨幅更是达到57%，创四年来之最。超市里15个装的鸡蛋售价一般在8000~9000韩元(约合人民币45~50元)，每只鸡蛋的售价超过人民币3元。
我国是全球最大的禽蛋生产国，禽蛋生产主要以鸡蛋为主， 过去14年内我国鸡蛋价格一共经历了4轮大周期，分别是2000年3月至2003年5月、2003年6月至2006年5月、2006年6月至2009年5月以及2009年5月至2012年4月，4次价格周期均持续3年左右，其中上涨周期持续2年左右，下跌周期持续1年左右。肉类含蛋白质丰富，一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。蛋的营养丰富，含有丰富的蛋白质。家禽除提供人类肉、蛋外，它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值。
据中研普华研究报告《2021-2026年中国鸡蛋加工行业深度调研与发展趋势预测研究报告》分析
我国有13亿人口，98%的中国人都吃蛋，营养丰富、药食兼用的绿壳鸡蛋必将有广阔的市场前景。由于数量极少，价位较高，我国普通百姓很难吃得到、吃得起，甚至还有80%的农民根本就不相信有绿壳鸡蛋。但大中城市里却有一个相当大的高消费群体，他们吃喝讲营养、滋补，所以极少数量的商品蛋仅供宾馆、饭店、超市用来招揽顾客。几年后，随着绿壳蛋鸡的种群扩大，才会有较多数量的商品蛋进入市场，价位也会随之回落，吃得起绿壳鸡蛋的消费群体也顺其增多，绿壳蛋的市场更是日趋扩大。
一直以来，肉类蛋禽都是人们生活中不可缺的食物。随着经济发展和居民生活水平的提高，屠宰及肉类加工市场规模不断扩大，消费群体迅速壮大，销售收入持续增长。预计到2020年，我国肉类蛋禽需求总量将达到1亿吨，肉类蛋禽行业市场规模将突破1.7万亿，并将在2025年左右突破2万亿。行业平均价格仍处于上市通道。高端鸡蛋食品将是行业升级的方向。科技化、有机和绿色是发展的核心。
据农业农村部数据，7月30日的鸡蛋价格较前三周上涨超过30%。业内人士表示，7月鸡蛋价格以上涨为主，8月底后或有可能回落。据市场方面反映，进入8月，鸡蛋市场将进入旺季，需求的增加或将对强势的鸡蛋价格形成支撑。
蛋价上涨的原因是气温升高，整体产蛋率下降和季节性需求增长，每年七月下旬到九月上旬，鸡蛋都会经历两个月之久的传统旺季。而另一个原因是整体存栏量在缓慢下降。所以说这一轮蛋价的上涨并不是短期或突发因素导致的。
欲了解关于鸡蛋加工行业具体详情可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国鸡蛋加工行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。
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