生鲜电商平台“美菜网”大批裁员 生鲜电商行业市场全景调研

日前据相关媒体报道显示，美菜网部分城市服务已经关停，大区开始合并，此外有相关人士透露，与业务收缩相对应，美菜网内部人员精简工作也在同步进行，其成都研发中心将整体被裁撤，北京总部有些部门则面临着50%及以上的裁员比例。随后对于这一传言，美菜网方面回应称，“美菜过去，现在和未来都会进行正常的组织调整与优化，不断提高组织效能和专业能力，从而为客户提供更好的服务和价值。同时，美菜所有的业务城市均在正常运营。”

据了解，美菜网前期以中小型餐饮商户为切入点，专注为全国近百万家餐厅提供一站式、全品类且更低价、更新鲜的餐饮原材料采购服务。此前，美菜网已在近200个城市开通了家庭和个人配送服务。

生鲜电商行业市场全景调研

截至2020年，我国在业/存续生鲜电商主体1.68万家，其中个体户2139家，占比12.7%。今年，生鲜电商行业融资达33起，预计行业市场规模将达到4047亿元。生鲜电商选手注册资本大多在100万至500万元之间，达6671家，占到总量的45%。这些新成立的生鲜电商主体，一定程度上十分受资本青睐。随着生鲜电商体系的逐步成熟，线上的生鲜业务已然开始占据越来越大的比例。从地域来看，广东、江苏、山东是生鲜电商主体分布最多的三个省份，而深圳、广州、江苏徐州是生鲜电商主体分布最多的三个城市。从城市等级分布来看，下沉市场生鲜电商主体占比42.8%。

2020年的新冠疫情加速了生鲜的线上渗透，数据显示，2020年初疫情发生期间，消费者使用生鲜电商APP的次数显著上升，在疫情平缓后，消费者使用生鲜电商APP的次数略有回落，但仍远高于疫情发生前。根据艾瑞调研数据来看，疫情变缓后生鲜电商用户的购买频次显著高于疫情发生前，由此可见，疫情培养了用户使用生鲜电商平台消费的习惯。

网经社电子商务研究中心日前发布《2021年(上)中国生鲜电商数据报告》预计，今年上半年生鲜电商交易规模约2362.1亿元，预计年底达4658.1亿元，同比增长27.92%。今年上半年，国内生鲜电商行业共发生了5起投融资事件，融资总额超72.5亿元。涉及的平台分别为：叮咚买菜、飞熊领鲜、兔子鲜生、菜划算。上半年生鲜电商“独角兽”共2家，分别是谊品生鲜、百果园，每日优鲜上市移除榜单。生鲜电商“千里马”7家，分别是本来生活、生鲜传奇、每日一淘、天天果园、食行生鲜、U掌柜、永辉云创。

随着经济的发展和时代的变迁，我国消费群体逐渐发生变化，现阶段80、90后成为消费的中坚力量，数据显示，35岁及以下的生鲜电商用户占比达55.7%。80、90后消费群体对生鲜价格敏感度相对较低，购买生鲜时更注重便利性，对生鲜品质的要求较高，同时对配送速度有“更快”的要求。

随着全国范围内冷链物流的迅速发展，生鲜的产品质量得到了有效的保证，人们对生鲜电商模式的采购渠道的认同感将会不断提高。此外，新零售也为生鲜电商降低成本提供了新思路。与此同时，伴随着新生一代的成长，对采购生鲜渠道观念的转变，方便快捷的生鲜电商或将成为他们的首选。根据预测，2026年我国生鲜电商的市场规模有望达突破万亿元。

想要了解更多生鲜电商行业的发展前景，请查阅《2020-2025年中国生鲜电商行业市场全景调研与竞争格局分析报告》。