减糖、环保等成为发展关键词 饮料行业发展趋势分析
食品YeYuJuan2021/9/8
随着国民健康饮食意识不断增强，减糖正成为一种获得认可的生活方式。目前我国饮料行业呈现产品、营销、渠道多元化的发展趋势，行业发展应把握“减糖”新动向，以健康、环保、可持续发展为目标。
《健康中国饮料食品减糖行动白皮书》(以下简称《白皮书》)正式发布。统计显示，我国糖尿病成年人患者人数每10年呈现出一个高峰。过量食糖是导致肥胖、糖尿病等问题的原因之一，含糖饮料的过度摄入使得糖尿病人群呈现年轻化。
《白皮书》从饮料行业结构化、减糖健康、环保、品牌化等四个维度展望了减糖发展的方向。一是饮料行业结构需进一步提升和优化，在使用原料方面，目前国内饮料已开始使用比较高端的甜味剂;二是全民控糖时代到来，“减糖”成为了饮料行业的趋势;三是产品包装与行业可持续发展，更多技术应用在助力绿色环保上;四是品牌化成为了稳定市场地位的必然要求。
对于饮料包装，目前，我国饮料包装按使用材料分，主要有聚酯瓶(PET)、金属易拉罐、纸塑复合材料包装、玻璃瓶等包装形式，成为我国目前饮料包装市场上的“四大家族”。各种包装形式所占比例大约是：玻璃瓶约占30%，聚酯瓶占30%，两片铝质易拉罐近20%，三片易拉罐、纸塑复合材料都占10%左右。
饮料包装业也随之出现多元化趋势，打破了过去单一的玻璃容器垄断市场的格局，金属、塑料、纸等材质相继应用在饮料包装上，金属易拉罐、PET瓶、PP瓶、利乐包、康美包、屋顶包、黑白膜等包装粉墨登场。
纸包装制品与塑料等其它包装相比较,在资源利用方面更具优势，在市场上享有一个非常好的生态声誉，纸包装制品不但可以重复利用,有许多纸包装制品本身就是用回收的废纸纤维制成。在全球都异常关注我们赖以生存的地球和环境的今天，纸包装制品与塑料、金属、玻璃三大包装相比,被认定为是最有希望、最有前途的“绿色包装”材料,而备受世人的推崇和青睐。
对于减糖趋势，2018年，元气森林推出了无糖气泡水，加深了消费者对无糖饮料的认识。此后，包括雀巢、喜茶、青岛啤酒等大公司竞相推出无糖饮料新品。值得注意的是，2019年，可口可乐在全球推出的1000多种新产品中有400种是低糖或无糖产品。
无糖饮料渗透率达到55%，与2018年相比增长了19%。近80%的消费者表示，相较于正常含糖的包装饮料，他们更愿意考虑无糖包装饮料产品。数据显示，2014年-2020年，我国无糖饮料行业市场规模从16.6亿元增长到117.8亿元，年复合增长率达38.69%。2019年，我国无糖饮料的市场份额为2.85%，到今年，这一比例上升到4.07%。
目前，我国无糖饮料细分品类中，以无糖茶饮料和无糖碳酸饮料为主。2014年无糖茶饮料、无糖碳酸饮料、其他无糖饮料的市场规模分别为10.2亿元、6.0亿元和0.4亿元，到2020年分别增长为48.5亿元、66.9亿元和2.4亿元;市场前景一片向好。
想要了解更多饮料行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国饮料行业深度调研与发展趋势预测研究报告》。
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