挂耳咖啡有望成为“风口” 挂耳咖啡行业竞争市场分析

挂耳咖啡成为咖啡赛道下一个风口

咖啡品类日趋多元的同时，中国咖啡消费市场也驶入了发展的快车道而在一众咖啡品类中，挂耳类咖啡作为“便捷、品质、仪式感”兼具的代表，深受90后、95后这些咖啡消费主力军的青睐，有望成为咖啡赛道的下一个风口。

新冠疫情的反扑使得咖啡线下消费受阻，但消费者对于高品质咖啡的需求却丝毫没有减退，促使咖啡消费开始突破线下门店，向线上迁徙。来自天猫、京东的数据显示，咖啡类目在疫情期间搜索量增长80%，销量增长50%-60%，尤其是胶囊、挂耳、萃液等便携咖啡品类迎来爆发式增长。

其中，乘着“线上需求+品质追求”的东风，兴起于日本的挂耳咖啡，成为当下咖啡消费中的佼佼者。挂耳咖啡的风靡，源于其高品质与便捷性并存的特质。通过将咖啡豆研磨成粉后装入滤袋密封，在饮用时无需专业繁琐的咖啡设备，只需热水缓慢冲泡，就能随时随地品尝到现磨咖啡的香气和风味，还原咖啡店的味蕾体验。

挂耳咖啡竞争市场分析

由于主打便捷性，目前挂耳类咖啡的销售渠道，主要集中在淘宝、天猫、京东、微信小程序等线上平台。而缺乏与线下的互动关联，也在一定程度上限制了挂耳类咖啡的发展势头，市场份额仅占到咖啡市场的7%左右。下一步，补充超市、咖啡馆、便利店、书店等线下渠道及场景，将有助于挂耳类咖啡进一步“破圈”。

从市场竞争方面来看，挂耳咖啡市场内主要品牌有ucc悠诗诗、柯林、隅田川、雀巢、吉意欧、星巴克、illy、麦斯威尔等，行业内前十企业约有7家为进口品牌，主要来源于美国、日本等地，国内品牌有柯林、吉意欧、金米兰三家。总体来看，我国挂耳咖啡市场主要被进口品牌占据，国内品牌不具备竞争优势，未来国产挂耳咖啡需要从原材料以及加工技术方面做出提升，加大自身竞争优势，扩大市场占比。

今年1-7月咖啡赛道的融资多达12起。密集的融资背后，中国人均咖啡消费不足5杯/年，相比美国261.5杯/年的数量，也从侧面反映出中国咖啡消费仍处初期阶段，尚有较大发展空间。对于挂耳类咖啡而言，未来在销售渠道和场景上继续扩容，有助于增加竞争力和市场份额。

咖啡消费市场规模预测

挂耳咖啡由于具备冲泡简单，口感丰富等优势，有望成为速溶咖啡的替代产品，是咖啡行业的发展机遇。

此前中国的咖啡市场和国际一样，现磨咖啡在整体咖啡市场的占比都非常大，而且数据显示，我国咖啡消费量2011—2017年的复合增长率为35.1%，呈快速增长模式。而另一个咖啡行业投资报告预测：中国目前人均咖啡消费量6.2杯/年，预计到2023年达10.8杯/年 ，即使人均消费量达到美国水平的10%，那也将是一个巨大的市场规模。《2021青年咖啡生活消费趋势洞察》显示，今年中国咖啡消费市场规模将达到1130亿元，同比增速30%左右，远高于世界平均水平。

想要了解更多挂耳咖啡行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国挂耳咖啡行业发展前景战略及投资风险预测分析报告》。