口香糖是世界上最古老的糖果之一。它是以天然树胶或甘油树脂为胶体的基础,加入糖浆、薄荷、甜味剂等调和压制而成的一种供人类放入口中嚼咬的糖类产品。伴随着人们对天然、健康产品的推崇,口香糖也在不断发展和调整,从而满足人们对健康的需求。口香糖是为满足清新口气这一基本需求而生的。嚼一嚼就能改善口气的便捷性,让小小的口香糖一度风靡全球;但慢慢地,人们认识到糖与龋齿的关系,无糖口香糖开始抢占传统口香糖的地盘。
口香糖有着较强的基质黏性,因此咀嚼口香糖可以除去牙齿表面的食物残渣,有一定的清洁口腔的作用,有效提升口腔健康;同时,人类通过咀嚼口香糖可以带动面部肌肉运动,有助于面部血液循环与肌肉的锻炼,对牙齿颌面的发育也有一定的帮助;另外,咀嚼口香糖还有着提高注意力、减压、缓解坐飞机耳痛等作用,是一种受世界人民青睐的一种糖类产品。
作为最受欢迎的休闲食品之一,口香糖市场规模多年来保持持续增长。2017年全球口香糖市场规模为290亿美元,受益于人们对于口腔健康日益重视及释放压力需求等因素的影响,未来全球口香糖市场仍将进一步增长,预计到2021年将增长至375.9亿美元,年复合增长率为10%。
在区域市场方面,据统计,亚太地区口香糖市场规模位居第一,在全球市场占比达到25.30%,紧随其后的是拉美、西欧和北美地区,各地区市场规模的全球占比分别为19.32%、17.94%和17.94%。
从市场格局来看,目前我国从事生产口香糖的企业并不在少数,市场竞争也较为激烈,主要包括玛氏箭牌糖果(中国)有限公司旗下的“益达”、“绿箭”、“箭牌Five5”;亿滋食品企业管理(上海)有限公司旗下的“炫迈”、“清至”;不凡帝范梅勒糖果(中国)有限公司旗下的“曼妥思”;福建雅客食品有限公司旗下的“益牙”、“雅客”等。可以看出,外资品牌仍占据着我国口香糖市场的主导地位,其中“益达”、“绿箭”在我国口香糖市场中的竞争力最强。
但从进出口情况来看,我国口香糖出口市场发展迅速。具体来看,根据中国海关总署发布的相关数据显示,在2019年,我国口香糖出口数量达到30439吨,出口金额约为7723万美元,虽然较上一年有所下降,但仍处于高位;同年,我国口香糖进口数量增长至358吨,进口金额也提升至315万美元,虽然保持逐年递增态势,但相比于出口市场仍有着较大贸易顺差。
由于木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇在口腔中不易被产生龋齿的微生物利用,并能有效改善口腔PH值,防止牙齿被酸蚀,起到防龋齿的作用,因此木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇等功能性糖醇在口香糖中得到了广泛应用。
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