近年来,坚果炒货更是伴随我国经济的快速发展,人民生活水平的提高,营养知识的普及,展现出强劲发展势头。依据《2021天猫坚果消费趋势报告》显示,零食消费稳健成长,糕点、坚果、饼干合占半壁江山,线上零食消费规模稳步增长,MAT2021复合增长率超10%。糕点、坚果和饼干领军零食消费,合计市场贡献率超50%,其中,坚果炒货的市场规模仅次于糕点点心,在零食消费中位居第二。
小坚果有大讲究,品质坚果消费规模持续走高;高品质坚果享有高溢价,同时可获得更高频的消费;高品质松子发展前景明朗,开心果、腰果溢价空间大:在高品质坚果的不同细分类目中,高品质松子的消费人数增速和消费规模增速均领先于其他高品质坚果,且已形成一定的消费规模,发展潜力较大。而高品质的开心果和腰果溢价超100%,溢价空间较大。
全球腰果主产区主要为非洲、亚洲和美洲。2009-2019年期间非洲和亚洲腰果总产量总体呈波动上涨态势,美洲腰果产量总体呈波动下降态势。非洲腰果产量为233.4万吨,亚洲腰果产量为147.8万吨,美洲腰果产量为15.1万吨。
从供需关系来看,我国腰果市场供应不足,导致国内市场对进口产品的依赖性较大。我国腰果仁主要从越南、印尼、柬埔寨等国家进口。腰果作为高级休闲食品一直深受国人青睐,中国每年腰果和腰果仁的进口总额超过20亿美元。
科特迪瓦腰果产量为79.30万吨,占全球总产量的20.01%;巴西腰果产量为13.88万吨,占比为3.50%;印度腰果产量为74.30万吨,占比为18.76%;莫桑比克腰果产量为10.71万吨,占比为5.68%;越南腰果产量为28.33万吨,占比为7.15%;坦桑尼亚腰果产量为22.51万吨,占比为5.68%。
全球腰果价格从2001年开始就持续走高,这与人们日益增长的消费水准密不可分,加之2019年美国加州的坚果类(主要为腰果、开心果、杏仁)产量下降,急需大量进口来维持消费需求,预计2021年美国的腰果市场缺口将达到15万吨,而全球市场的缺口甚至超过60万吨。
根据2020年1月份的市场价格,腰果在26~45元之间。在我国,腰果主要分布在海南和云南,广西、广东、福建、台湾地区也均有引种。根据市场统计,未来几年内,中国、伊朗和海湾国家对腰果的消费需求将日益增大。
想要了解更多腰果行业详情分析,可以点击查看中研普华研究报告《2021-2026年中国腰果行业前景展望与未来趋势预测报告》。

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