哪家调味品企业营运能力更强 调味品市场深度调研

单味调味品增长趋势开始放缓

人民生活水平的提升将推动调味品产品结构持续升级，调味品的行业发展机遇将更多出现在由于消费升级推动的对于复合调味料及小品类调味品的需求上。

传统的单味调味品(基础调味品)虽然仍占据调味品市场的绝大部分市场份额，但增长趋势在放缓，而以复合调味料、火锅调味料等为代表的复合调味品虽然占据调味品市场较小的市场份额，但增长趋势较快。

调味品市场需求趋势分析

随着中高阶层消费群体的日益庞大，消费者对调味品需求也正发生从基本满足提味增鲜功能到更高品质的转变，要求产品能够突出"健康"、"自然"、"绿色"和个性化等元素。

调味品细分行业发展各有特点，整体呈现出升级化、多元化、健康化的趋势。在新的需求推动下，未来中国调味品市场的产量也将有所增加，预计未来5年内产量超过3000万吨。

哪家调味品企业营运能力更强

天眼查显示，今年以来，涉及调味品业务的企业注册数量达到近3万家。近日，市场调研机构选取11家调味品上市企业，对其近5年的营运能力从几个方面进行了数据对比分析。

从近5年总资产周转率来看，海天味业、莲花健康、天味食品、千禾味业、中炬高新、加加食品、恒顺醋业、日辰股份、星湖科技等9家企业平均总资产周转率在0.5次以上。海天味业5年均值最高，平均总资产周转率达到0.93次，过去5年总资产周转率最高为2016年的1.00次，最低为2020年的0.84次。

从近5年流动资产周转率来看，加加食品、莲花健康、恒顺醋业、千禾味业、星湖科技、中炬高新、海天味业、天味食品、佳隆股份等9家企业平均流动资产周转率在1.00次以上。加加食品5年均值最高，平均流动资产周转率达到2.37次，过去5年流动资产周转率最高为2019年的2.55次，最低为2020年的1.98次。

从近5年存货周转率来看，莲花健康、天味食品、海天味业、安记食品、日辰股份、佳隆股份等6家企业平均存货周转率在5次以上。莲花健康5年均值最高，平均存货周转率达到13.89次，过去5年存货周转率最高为2019年的15.93次，最低为2016年的11.59次。

从近5年应收账款周转率来看，海天味业、天味食品、中炬高新等3家企业平均应收账款周转率在100次以上。海天味业5年均值最高，平均应收账款周转率达到5488.51次，过去5年应收账款周转率最高为2019年的8067.41次，最低为2020年的1037.03次。

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