在健康减脂生活理念充斥的今天,代餐、低脂餐成为健身、肥胖人群的首选。然而这些低脂餐如果搭配不合理对身体健康将造成极大威胁。30岁的马先生是位健身达人,为保持更低的体脂,马先生听从健身爱好者的建议,以高蛋白饮食为主,一个月吃空160袋鸡胸肉。马先生觉得浑身无力,体检发现尿蛋白2+。医生判断他是因摄入过多蛋白质而造成肾脏代谢负担过重,继而导致肾损伤。
无独有偶,年轻的女白领李小姐在最近的体检中查出了蛋白尿,进一步检查显示为慢性肾病。李小姐每天用温水冲调一杯蛋白粉,本以为是在“养生”,没想到积年累月的高蛋白饮食,在无形中增加肾脏的负担,最终得了慢性肾病。
不同人群如何补充蛋白质?通人群通过日常饮食就能满足每日所需蛋白质,无需额外补充;健身人群要在确保肝肾功能正常的情况下,遵循专业指导意见。
蛋白粉什么时候吃最好?对于一般的人来说,早餐以后和睡觉之前吃最好,早上的时候人经过一晚上的休息,昨天的机体消耗已经恢复,身体算是机能最旺盛的时候,而且长时间没有进食,身体处于急需要补充营养能量的时刻,肠胃的消化吸收能力最强。
在愈演愈热的外貌焦虑浪潮之下,健身作为一种权利话语,在不断的种草和拔草之间,正渐渐演化出一套又一套所谓的标准和规则。从轻断食到生酮,从代餐粉到肌酸,健身与饮食宛如一场罗生门。
蛋白质是人体最为重要的营养素,它不仅是人体的主要构成成分,在一定条件下也可以转化为糖和脂肪并提供能量。得益于健身产业的蓬勃发展,初中课本教过的三大营养素此时终于派上用场。和存在诸多争议的“脂肪”“碳水”相比,蛋白质的确收割了不少时代红利,而拥有高浓度蛋白质的蛋白粉无疑是一种摄取蛋白质的捷径。根据中研普华研究院《2021-2026年蛋白粉行业深度分析及投资价值研究咨询报告》报告显示:
近年来随着人民生活水平的不断提高,越来越重视自身的健康保健。尤其是在2020年经历了疫情之后,自身抵抗力、免疫力的重要性深入人心。再好的医疗条件,都不如自身的免疫力来得重要。相对于发达国家,我国的营养保健食品行业起步普遍较晚,刚开始参与企业数量众多,但是大部分规模小,且分散,市场集中度也比较低。
增肌市场的不断扩大一定程度提高了蛋白粉的销量,据了解,每款蛋白粉的价格都不一样,而且价格差距也很大,从几十元到几百元不等,甚至还有上千元的, 汤臣倍健蛋白粉,一罐450g的规格,价格在398元左右,算是价格比较适中的蛋白粉。
我国蛋白粉产品中大豆蛋白占据主导地位。我国大豆产量不足,产出的大豆主要供应国民直接食用,加工生产所需的大豆基本依靠进口。公开资料显示,截至2018年9月,市场中约有1887个蛋
上世纪 90 年代,蛋白粉正式进入中国。直至今天,我国每年对蛋白质补充剂的销售量都在以至少 5% 的增速递加,蛋白粉行业的市场规模也持续在上升。随着运动健身行业的发展、人们运动意识与健康认知的提升,再加上新兴生活方式的流行,运动营养补充剂逐渐从小众走向大众,不断扩展到非专业运动群体中。
作为营养品中屹立不倒的常青树,蛋白粉的风评呈现两极分化。一部分人坚信着“蛋白粉拜物教”,另一部分人则避之不及,把蛋白粉与激素、药物、肌肉狂魔挂钩。人体需要蛋白质,这是无可争议的共识。蛋白粉能转化为多少蛋白质被人体利用,则是由成品中的氨基酸比例和消化率决定。
随着用户对蛋白粉等膳食营养补充剂的接受度逐步增加,再加上蛋白粉等膳食营养补充剂技术的提升与互联网、大数据等信息技术不断发展成熟,为蛋白粉的生产与销售提供保障。蛋白粉行业市场规模将持续扩大,预计到2024年中国蛋白粉行业市场规模将达到23亿元,年复合增长率为9.5%。
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