继水井坊今年8月份宣布终止酱酒合资项目后,日前众兴菌业、吉宏股份也接连宣布“弃购”酱酒标的。另一边酒企如火如荼的酱酒扩产仍在持续。郎酒近期官宣新产区投产,迎来历史最高酱酒产能4万吨;贵州安酒翻倍提升产能,宣布今年下沙量扩至2.4万吨,迈入“2万吨酱酒俱乐部”。此外,今年以来,茅台、国台、珍酒、金沙、贵州醇等也都发布了扩产计划。
近日,贵州省人民政府发布《贵州省“十四五”战略性新兴产业集群发展规划》(以下简称《规划》),按照该规划,贵州省正计划打造具有世界影响的两千亿级产业集群,酱香白酒产业集群也在其中。根据《规划》,贵州将以赤水河流域产业带为核心,重点规划布局仁怀、习水、金沙等优质酱香型白酒产区,打造酱香白酒产业集群,持续巩固世界级酱香型白酒产业基地核心区地位。到2025年,白酒产量达到60万千升,酱香白酒产业集群总产值达到2500亿元。
据中研产业研究院报告《2021-2026年酱香型白酒市场发展现状分析及供需格局预测报告》分析
白酒市场主要产品分为浓香型、酱香型、清香型、兼香型和其他香型,其中浓香型常年来占据市场份额的一半以上,酱香型白酒市场份额位列第二,但是酱香仍只是一个小品类,市场份额有待进一步提升。
2015-2020年的酱香型白酒的市场规模呈现波动上升的状态。另外,根据中国酒业协会的数据显示,2020年,全国酱香型白酒总产量约60万升,同比增长约9%,实现销售收入1550亿元,同比增长14%,实现销售利润630亿元,同比增长约14.5%。
酱酒对核心消费人群成规模化的培育已经基本完成,随着核心消费人群传播能力和示范效应的扩大,酱酒的消费人群也在全国范围内规模性的放大,同时极大地扩大了酱香白酒的市场容量和群体。由于酱香型白酒生产工艺特殊,生产周期长(在5年以上),造成目前茅台酒供不应求的局面。更加刺激了消费,造成了酱香白酒的持续走俏,形成了初步的消费潮流。虽然目前酱香白酒还属于“强品牌,弱品类”,酱香酒不断向行业渗透,其消费人群也逐渐增加,酱香酒将有着巨大的发展空间,也将促使白酒行业趋势的变革,酱香市场规模进一步扩大。
随着人们生活水平的不断提升,新中产阶级的崛起,白酒的消费观念逐步改变,理性饮酒、饮健康酒的消费理念逐渐深入人心。在白酒消费的选择上,消费者的品牌意识、健康意识逐步增强,“健康酒”、“柔和酒”成为消费者首选。
想要了解更多酱香型白酒行业的发展前景,请查阅《2021-2026年酱香型白酒市场发展现状分析及供需格局预测报告》。
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