今日鸡蛋价格行情 蛋价回落几率增大 鸡蛋市场需求分析

今日鸡蛋价格行情

今年10月中旬开始，蛋价一改往年颓势，显著上涨。受供需两旺支撑，蛋价涨幅明显。在需求逐步释放后，今年11月鸡蛋行情确实存在调整可能。

数据显示，11月2日中国鸡蛋市场平均批发价为5.44元/斤，达到2019年11月中旬以来新高，同比涨39.72%。

蛋价回落几率增大

此次鸡蛋涨价，一是在产蛋鸡的存栏偏低;二是高温导致在产蛋鸡产蛋率下降，造成供应相对紧张，而需求又是相对平稳的，因此现货价格出现季节性的上涨。

另外，饲料成本上升占了很大一块，从历史上看，每斤鸡蛋赚1元实属正常，养殖户的盈利并不算多，而对于接下来的市场行情，业内表示短期内依然乐观，价格有望保持高位。

上述蛋价表现，与2019年10月的表现颇为相似。当时由于猪肉缺口较大，鸡蛋和鸡肉的替代作用明显，2019年10月1日-29日的鸡蛋均价由4.49元/斤涨至5.58元/斤。然而，进入当年11月，随着猪价高位下调，鸡蛋需求失去支撑，蛋价开启了持续下跌模式，跌势一直持续到11月下旬，最大跌幅达到1.5元/斤。

业内人士看来，鸡蛋价格波动源于供需周期性的波动，但实质是反应的上游产业供应链的不确定性。涉及上游饲料、育种、养殖等环节与销售端的信息对称，养殖户亟需淘特等线上平台的数字化能力，进而进行柔性生产，适应年轻消费及时“躺购”需求。更重要的是改变蛋鸡行业散乱差的局面，树立品牌，加快行业转型。短期看，鸡蛋价格目前上涨的主要原因还有季节性因素。

鸡蛋市场需求分析

从数据上看，今年上半年，市场整体补栏积极性偏谨慎，鸡苗销量减少明显，存栏量同样较2020年同期减少1.42亿只，降幅10.67%，市场长期处于供大于求的局面。

一直以来，肉类蛋禽都是人们生活中不可缺的食物。随着经济发展和居民生活水平的提高，屠宰及肉类加工市场规模不断扩大，消费群体迅速壮大，销售收入持续增长。预计到2021年，我国肉类蛋禽需求总量将达到1亿吨，肉类蛋禽行业市场规模将突破1.7万亿，并将在2025年左右突破2万亿。行业平均价格仍处于上市通道。高端鸡蛋食品将是行业升级的方向。科技化、有机和绿色是发展的核心。

值得关注的是，高蛋价让蛋鸡养殖获得了丰厚盈利。数据显示，上一轮鸡周期养殖盈利时间达到32个月，去年经历短暂的6个月亏损后即再次进入盈利周期，目前已连续盈利接近12个月。

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