方便面行业市场发展现状 方便面行业市场发展现状

方便面(Instant Noodles)，又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。随着生活节奏加快及旅行需要，方便面成为现代生活不可或缺的简易食品之一。

如今市场上各种品牌的方便面充斥着各大商场的货架，从大型零售超市到街头的小门头商铺都能够看到它的身影。

方便面行业市场发展现状分析

业内人士认为，目前康师傅和统一两大方便面巨头仍占据超八成市场，但随着市场回暖，其他企业都在推陈出新迎合新消费人群的口味，如果两大巨头创新力不够，市场份额也会逐渐被瓜分。

对于方便面市场低迷，有分析认为，因为外卖的出现，尤其是初期外卖补贴较多，点外卖比较便宜，这导致方便面消费出现寒冬。当时市场上有一句话叫做“康师傅和统一从来没有想到过，打败方便面的，并不是另一家方便面企业，而是外卖”。

但有意思的是，随着外卖补贴减少，以及外卖质量不断下降，方便面重回消费者视野。

财报显示，今年上半年，康师傅实现营收304.95亿元，同比下滑1.62%;净利润15.03亿元，同比增长15.05%。其中，饮料业务实现营收183.67亿元，同比下滑4.08%;而方便面业务则实现营收115.44亿元，同比增长6.38%。

而今年上半年，统一实现营收114.7亿元，同比增长2.2%;净利润9.98亿元，同比增长39.6%。其中，饮料业务实现营收67.95亿元，同比增长0.6%;方便面业务实现营收42.68亿元，同比增长2.8%。

方便面行业市场发展前景分析

“国内方便面市场回暖，整体来看，肯定是消费升级，只不过，消费者在消费过程中，有不同消费场景，会选择不同品牌、不同档次。”中国食品产业分析师朱丹蓬指出，从产业端、消费端等方面来看，国内方便面市场如今呈现出消费多元化的特点。

同时，朱丹蓬认为，在消费升级趋势下，消费端正在倒逼产业端升级以及创新。“前两年方便面销量之所以下滑，正是因为产业端没能匹配消费端的核心需求和诉求。而一旦产业端做出相应的创新和升级，消费者的依赖度、购买频率就会恢复。”

随着消费者在生活和消费上越来越追求品质，康师傅、统一等企业需要不断推出新品以满足更高端的消费需求，高端方便面的推出实为企业应对市场需求变化的一种举措，至于该举措能否长期有效，还有待市场进一步验证。

中国食品科学技术学会理事长孟素荷也指出，中国新一轮的消费升级，呈现消费分层中的多元化立体结构，在此背景下，方便面行业原有扁平化的产品线和价格带拉长、加宽，正朝着健康、营养等方面转型。

更多行业研究分析，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年方便面市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》。