元旦春节将至猪肉还会涨价吗 猪肉市场行情分析

猪肉是主要“菜篮子”产品之一，与百姓生活密切相关，是重要的民生商品。农业农村部昨天发布，当前和元旦春节期间，我国生猪总量充足，供应有保障。

元旦春节将至猪肉还会涨价吗 猪肉市场行情分析

近期，猪肉价格又开始新一轮上涨。记者在采访中了解到，近期猪肉价格上涨主要是消费拉动。每年秋季，由于气温下降，再加上秋冬时节传统节日较多，肉类消费都会增多。据农业农村部对全国500个集贸市场监测，11月第4周，全国集贸市场猪肉平均零售价格为28.62元，比2020年10月低40%，比2020年2月份历史最高价格59.64元便宜一半还多。

农业农村部昨天介绍，近期猪肉价格上涨主要是消费拉动。当前和元旦春节期间，我国生猪供应有保障，猪肉价格大幅上涨可能性不大。按照生猪生产规律，仔猪育肥6个月就会出栏上市。今年6月、7月出生的仔猪数量同比分别增加39%、33%，而这两个月出生的仔猪出栏上市时间正值元旦、春节期间，可以保障两节期间猪肉市场供应。

农业农村部有关负责人介绍说，每年元旦、春节期间，都是肉类产品传统消费旺季，价格也迎来全年高点。但近年来，随着消费升级，我国禽肉、牛羊肉、海鲜等产品消费快速增长，猪肉消费占比逐年下降

据中研产业研究院公布《2021-2025年中国猪肉行业竞争分析及发展前景预测报告》显示

今年3月以来，我国规模猪场每月新生仔猪数月均增速达1.5%，意味着今年9月至明年2月的生猪出栏量将明显增长。因此，如果后期不发生大范围灾害性天气影响产销衔接，元旦春节期间，猪肉价格大幅上涨可能性不大。过了当前制作腊肉香肠的高峰时段，价格可能还会回落。

从当前供应量来看，我国生猪生产在今年二季度完全恢复之后，6到10月，出现了阶段性过剩。前三季度全国猪肉产量为3917万吨，同比增长38%;10月，全国规模以上屠宰企业屠宰生猪3023万头，比9月增加514万头，同比增长111%。

从后续产能来看，按照生猪生产规律，仔猪育肥6个月就会出栏上市。根据农业农村部对全国规模养猪场的全覆盖监测，今年3月以来，全国规模猪场仔猪生产量逐月增加，与上年同期相比增加更为明显。

猪肉产量数据

国家统计局公布的数据显示，今年一、二、三季度，全国猪肉产量分别同比增长31.9%、40.2%和43.1%，预计全年猪肉产量在5400万吨以上。猪肉进口方面，四季度预计月进口量维持在20万吨上下，全年猪肉进口或在370万吨左右。

截至三季度末，全国生猪存栏43764万头，同比增长18.2%。其中，能繁母猪存栏4459万头，同比增长16.7%。1月至10月全国定点屠宰企业屠宰量累计达2.09亿头，同比增长66.4%。仅10月份就屠宰了3023万头，同比增长111%。

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