变性淀粉行业发展现状分析 我国变性淀粉在造纸领域的需求量最大

变性淀粉是在天然淀粉的基础上，经过某种方法处理后，不同程度地改变其原来的物理或化学特性。为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用物理、化学或酶法处理，在淀粉分子上引入新的官能团或改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性。食品工业中使用变性淀粉主要是作为增稠剂、胶凝剂、黏结剂、乳化剂和稳定剂等。可以替代昂贵的原料，降低食品制造成本，提高食品质量同时提高经济效益。

据中研产业研究院报告《2021-2026年中国变性淀粉行业竞争格局分析及发展前景预测报告》分析

变性淀粉的种类非常多，应用也很广泛，所以分类方法也有很多。根据变性淀粉的改性方法，可以分成物理变性、化学变性、酶法变性和复合变性。根据变性淀粉的生产路线，也可以分为干法、湿法或有机溶剂法、挤压法或滚筒干燥法。还可以根据淀粉变性前的来源来分类，如马铃薯变性淀粉、玉米变性淀粉、小麦变性淀粉等。按照淀粉的应用或功能，也有氧化淀粉、酸解淀粉、交联淀粉、阳离子淀粉、磷脂淀粉、羧甲基淀粉、羧烷基淀粉等。

变性淀粉行业发展现状分析

变性淀粉行业产业链上游包括玉米淀粉、木薯淀粉、小麦淀粉以及土豆淀粉等产业;其下游市场主要应用于纺织、造纸、食品、饲料、铸造、医药、建筑以及石油等领域。

我国变性淀粉在造纸领域的需求量最大，占比约为58%;其次是食品行业，需求占比为18%左右;然后是纺织领域，对变性淀粉的需求占比为9%;在包装、医药及化工等其他领域中的应用依然有限，需求占比分别为5%、3%、3%。

从2010年到2018年，我国变性淀粉产量整体呈现波动增长的趋势，2010年产量为123.9万吨，到2012年增长为171.6万吨;然后3年连续下降，2015年变性淀粉产量降为135.2万吨;到2017年产量回升至170.6万吨，同比增长15.19%;2018年又有所下降，产量为165.9万吨，同比下降2.74%;2019年中国变性淀粉产量为175.78万吨，同比增长5.98%。

近年来，国家制定一些政策与法规来规范变性淀粉行业的发展，约束企业生产变性淀粉的质量保证，这对我国变性淀粉行业的良性发展奠定了基础。但随着国家对产业结构的调整以及环保要求的不断提高，这给变性淀粉行业带来了一定的不确定性和风险。

想要了解更多变性淀粉行业的发展前景，请查阅《2021-2026年中国变性淀粉行业竞争格局分析及发展前景预测报告》。

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