酱酒市场行情如何 酱酒市场未来发展趋势

酱酒行业处于高速发展风口

酱酒是酒行业的风口，目前酱酒不再是小众消费、区域消费，市场规模正在极大扩容。资本纷纷入局酱酒，也印证了酱酒行业正处于一个高速发展的风口。

数据显示，2016-2020年，酱酒行业销售规模分别为800亿元、900亿元、1100亿元、1350亿元和1550亿元。

从数据来看，酱酒市场在“十三五”期间规模几乎实现翻倍增长，远高于白酒行业6%的增速。酱酒市场近年抢眼的表现，吸引了行业内外的关注。

酱酒市场行情如何

事实上，从目前酱酒市场的发展来看，酱酒由于产量受限和区域发展不均衡，酱酒热是局部的。有的区域已经成熟，有的区域还处于成长阶段，有的区域则属于刚进入培育期。诸多地区的消费市场仍有待观察。这也使得酱酒市场在经历了前期快速发展后，目前逐步回归理性阶段。

酱酒消费市场正处于扩容阶段，本轮酱酒热很大程度上还停留在厂商和渠道端，并未完全传递到消费者端。目前除茅台外，酱酒企业和其他香型酒企相比，规模和品牌影响力等都处于弱势，因此对其他香型头部酒企的影响并不大。另一方面本轮白酒上市公司的增长，主要来自产品结构的升级带动，也遮掩了酱酒热对市场的影响。

酱酒热目前已经逐步回归理性，与前两年漫天酱酒不同，市场看待酱酒也逐渐冷静。目前酱酒热主要还是体现在名优白酒品牌的中高端酱香酒和价格低、流通较快的低端酱酒产品上，很多新涌现的酱酒品牌则被市场淘汰。

目前酱酒市场并不是遇冷，而是从燥热回归平静。酱酒热的余温还在。之所以说酱酒余温尚存，也是因为目前还没有哪个新香型的发现势头能超越酱酒。随着酱酒高速发展、消费者的需求再次升级，产品质量不过关的、营销水平低的品牌将会在竞争中被逐渐淘汰。

酱酒市场未来发展趋势

酱酒热一直都是确定性话题，这基于三方面的基础。一是高品质酱酒是稀缺的，且2024年之前这个现象都不会改变，这是酱酒热的关键;二是优质酱酒品牌是稀缺的;三是消费需求升级和优质酱酒刚需群体扩容趋势是不可逆的。

酱酒的全渠道化是酱酒未来最大的机会，酱酒的主流渠道，实际上是“体验馆+新零售”，酱酒是资源性驱动的产业。在大消费时代，实现全渠道化需要打赢C端战、渠道战、氛围战。

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