预制菜概念股持续走强 “十四五”预制菜前景分析

预制菜概念股持续走强

我国居民家庭越来越依赖食物工业化生产和社会化供应。预制菜简化繁琐买菜、洗菜、切菜、烹制步骤，融合品质、营养和口感，迎合快节奏生活下年轻消费群体生活方式。2021年中国预制菜空间规模预计达到3400亿元，同比增长18%。未来3-5年我国预制菜行业有望成为下一个万亿餐饮市场。

截止发稿，国联水产、大湖股份、惠发食品、春雪食品等多股涨停，同庆楼、福成股份跟涨。

“十四五”预制菜前景分析

今年4月27日，“预制菜第一股”味知香成功上市。随着企业的不断入局，资本纷纷涌入预制菜赛道，今年3月和10月，珍味小梅园分别获得了数千万元人民币的A轮融资和B轮融资。6月，三餐有料获得了数千万元人民币的A+轮融资。7月，寻味狮获得了数千万元人民币的天使轮融资，不少预制菜品牌获得了融资。

此外，还有不少企业跨界进入了预制菜市场，如三全食品、安井食品等，这也说明预制菜被越来越多的消费者所接受。

12月6日，在中国连锁经营协会与华兴资本联合发布的《2021年中国连锁餐饮行业报告》对预制菜赛道分析指出，到2025年行业规模有望增长至6000亿左右。

该报告称，2000年后，深加工的半成品菜企业开始涌现，但由于条件不成熟，行业整体发展较为缓慢。直到2014年，预制菜行业在B端步入放量期。到了2020年，C端的预制食品也开始迎来消费加速期。预制菜市场高速发展，在服务了消费者的同时很好地为商家降本增效。目前我国预制菜行业市场规模约为2100亿元，到2025年行业规模有望增长至6000亿左右，销售渠道85%以上集中于B端，总体看目前还主要是一个To B的生意。相较海外发达市场而言，我国预制菜行业整体还较为落后，仍然存在销售区域小、地域特征明显、参与者众多、行业集中度低、规模以上企业较少等特点。

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