葡萄干市场发展现状调查分析​

葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。葡萄干水含量低，方便运输和贮存。世界各地最主要的制干葡萄就是绿色无核葡萄品种无核白，其它制干品种有白玫瑰香和黑科林斯。由于葡萄干制作对葡萄品种和产地气候要求十分严格，因此葡萄制干仅分布于美国加州、土耳其、伊朗、及我国新疆等部分葡萄产区。我国的葡萄干几乎全部产自新疆，无核白是其中最重要的制干品种。与美国的葡萄干主产区加利福尼亚不同，新疆葡萄干的80%是绿葡萄干，亮丽的绿色是我国葡萄干特有的优势。

葡萄干市场发展现状调查分析

据美国农业部数据，2021/2022产季(2021年8月-2022年7月)中国市场葡萄干产量预计达到18万吨，比上一个产季增长20%。2020年夏季受疫情影响，中国最大的葡萄生产地新疆多地葡萄采摘活动停止，导致上个产季新疆葡萄干产量大跌。

根据新疆葡萄干加工商反馈，中国的本土葡萄干品质迅速提升，特别是黑提，经过日光晒干后都会由机器清洗干净。黑提通常用在食品加工业，特别是烘焙行业。从传统制作工艺来看，新疆的绿色葡萄干是晾晒房自然风干。新疆的绿色葡萄干是新疆特有的葡萄品种制成的，通常用作零食或者糖果。目前，新疆葡萄干绿色占了60%，黑色占40%。

新疆的葡萄干产自吐鲁番地区。吐鲁番以葡萄沟的葡萄最为出名，其中以广栽葡萄闻名于世，是火焰山的一块河谷地，呈南北走向，全长8公里，沟内栽种的无核白、马奶子、百加干、红玫瑰、琐琐等近百种葡萄，形成了一所天然的葡萄博物馆。吐鲁番盆地因地势低洼、高温少雨、日照充足，高低温差大等得天独厚的自然条件，使这里盛产葡萄。同时造就了葡萄干的非凡品质。

新疆土特产葡萄干品质上乘者有无核白、马奶子、红葡萄、喀什哈萨克尔、琐琐等到18个品种，而其中佼佼者当属吐鲁番无核白葡萄干了。

据中研普华研究报告《2021-2026年葡萄干市场发展现状调查及供需格局分析预测报告》分析

长期以来，葡萄干一直是吐鲁番特色农产品的金字招牌，远销海内外，是当地农民增收致富的主要渠道之一。吐鲁番是中国葡萄主要生产基地，总产量占全疆的52.84%，全中国的五分之一。新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。吐鲁番的葡萄素以汁甜肉厚皮薄著称，而葡萄干恰恰反其道而行之。

随着葡萄干行业竞争的不断加剧，大型企业间并购整合与资本运作日趋频繁，国内外优秀的葡萄干企业愈来愈重视对行业市场的分析研究，特别是对当前市场环境和客户需求趋势变化的深入研究，以期提前占领市场，取得先发优势。正因为如此，一大批优秀品牌迅速崛起，逐渐成为行业中的翘楚。中研普华利用多种独创的信息处理技术，对葡萄干行业市场海量的数据进行采集、整理、加工、分析、传递，为客户提供一揽子信息解决方案和咨询服务，最大限度地降低客户投资风险与经营成本，把握投资机遇，提高企业竞争力。

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