春节旺季白酒市场整体表现平淡 白酒行业现状分析
食品ZhouJiaLiang2022/2/7
春节旺季白酒市场整体表现平淡
据了解，到目前为止，今年春节旺季白酒市场整体表现平淡，多位受访酒商表示飞天茅台卖的也没有上一年春节时更好。业内专家认为，这一变化与疫情下白酒消费逐步回归理性，以及白酒春节等消费节点的概念正在逐步淡化等因素有关。
有白酒分析师认为，今年春节旺季白酒销售平淡也在市场意料之中，2021年以来，国内酒类消费实际上比往年刚性需求偏弱，其由多方面综合因素导致。而茅台的销售不及往年，也与茅台自身的市场调整动作有关，比如茅台在春节前频频推出新品，严格控价政策等，缓解飞天茅台的市场供需紧张，释放价格压力等等。
今年春节白酒市场消费较为平稳背后是老百姓的消费理念从冲动消费向理性消费转变，同时也说明白酒行业全年供应充足，春节等消费节点的概念逐渐淡化。
虽然平淡的春节旺季让市场有所担忧，但多家机构集体表示对白酒后市看好，有研报显示，在2021年较高的基数下，2022年酒企增速虽会自然放缓，但仍以结构升级为主线，实现收入利润双升，并调研后认为白酒市场动销稳中向好，不必悲观。
2021年中国白酒市场规模将达6434亿元，同比增长10.2%。数字化技术赋能白酒行业，助力企业降本增效，中国酒类新零售市场规模2021年达1363.1亿元。预计未来中国白酒行业发展稳定，营收和利润仍有较大空间，2025年将达9500亿元。浓香、酱香、清香三香鼎立，将成为未来十年中国白酒主流香型。
2021年是白酒企业盈利的一年。据不完全统计，2021年前三季度，19家上市白酒企业中，总营收规模达到了2284.49亿元，同比增长19.61%;总净利润为824.86亿元，同比增长19.39%。其中，茅台、五粮液、洋河、汾酒、泸州老窖以总营收1776.72亿元占所有上市白酒企业营收总和的约78%，头部企业优势持续放大。
我国目前有近718万家“酒”企，超6成分布在批发和零售业，65%的“酒”企注册资本在100万以内，65%的“酒”企成立在近5年。2015年至今，我国“酒”企年注册量持续稳定增长，年均增速达到20%以上，其中，2020年新增“酒”企数量达117万家。以工商登记为准，截至8月15日，2021年我国共注册成立超过83.5万家酒相关企业，较2020年同比增长30%。在地域分布上，四川省白酒相关企业数量位居全国之首，拥有近3.5万家企业，占全国该类企业总量的17%。此外，排名第二、三的贵州和云南两省也分别拥有2.5万家、2万家白酒相关企业。此外，我国目前有11.5万余家状态为在业、存续、迁入、迁出的低度酒相关企业。从地域分布来看，山东省低度酒相关企业数量最多，有近1.1万家，占全国低度酒相关企业的10%。
根据《中国酒业“十四五”发展指导意见(征求意见稿)》(以下简称《意见》)介绍，“十四五”白酒行业的发展目标显示，到2025年，白酒行业产量稳定控制在800万千升，比“十三五”末增长6.7%，年均递增1.3%销售收入达到8000亿元，比“十三五”末增长35.6%，年均递增6.3%实现利润2000亿元，比“十三五”末增长37.0%，年均递增6.5%。
随着大数据和智能化的发展，根据身体状况、口感偏好的不同，提供不同的个性化的酒成为可能。这是每一个产业发展的必然趋势。未来，产品将大于品牌。其实没有品牌忠诚度，应该只有产品忠诚度。
所以，市场上的现象级产品层出不穷。对于这背后的原因，有三个原因：第一：今天的用户更喜欢自己的体验;第二：品牌的洗脑作用正在弱化;第三：产品是品牌和用户链接的唯一端口。
在新的经济形势下，个性化的酒将成为一大趋势。每个阶段都会找到投资和消费的新领域、新趋势。在新的发展格局下，新基建或将是新增长的一个突破口。而大数据和智能化将是新基建的重要内容，通过大数据和智能化，消费者的需求将得到更加精准的定位，个性化的产品将应运而生。
白酒消费线上化趋势明显
除了传统的烟酒店之外，很多人开始通过线上渠道购买，在近两年拼多多百亿补贴的宣传中，茅台酒、五粮液等名酒从未缺席。
有观察显示，近年来春节旺季消费习惯愈发呈现“随用随买”的特点，再加上消费便利性线上购物便捷度提高的改变，使得白酒旺季消费更加分散，旺销启动时点更晚，旺季动销的时间后移并有所延长。
实际上，整个食品饮料市场都在进行渠道方面的消费升级。《2022中国快消品产业年度报告》 显示：2021年营收增长的快消品企业占比为70.5%，相比上年大幅增长26.3个百分点，新型电商、会员店、即时零售成渠道新增量。显然，在不同业态中，快消品企业需要差异化深耕，不断为消费者打造不同体验。
想要了解更多白酒行业的发展前景，请查阅《2022-2027年白酒市场投资前景分析及供需格局研究预测报告》。
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