伊利有意收购百吉福? 奶酪行业市场前瞻2022
食品YeYuJuan2022/2/17
伊利有意收购百吉福?
近日有关伊利有意收购百吉福的传闻讨论热度高涨，分析认为，在蒙牛已入主妙可蓝多的背景下，伊利收购百吉福或成为大概率事件。一旦伊利收购百吉福成功，双方可进行优势互补。国内奶酪市场将形成“伊利—百吉福”“蒙牛—妙可蓝多”的双巨头阵营。
资料显示，百吉福是全球第五大、法国第二大奶酪集团Savencia旗下品牌，也是奶酪棒品类开创者，连续多年位列国内奶酪消费市场份额首位。但据第三方统计数据，2021年，百吉福“第一”的位置已被妙可蓝多(600882)取代，市场份额被蚕食。
百吉福是奶酪棒品类开拓者，市场基础较大，但在区域市场并未全面领先。进入中国以来，百吉福在相当长时间里按西方人口味做奶酪产品，很少进入零食场景，不符合中国消费者口味和饮食习惯，直到推出“甜口”的奶酪棒产品。此外，百吉福市场集中在一、二线城市，忽略了三、四、五线城市的奶酪消费需求。
奶酪的营养价值已逐渐被中国消费者所认同，中国奶酪的消费市场逐渐扩大。以纯正奶酪作为原料的零食更加符合现代人的需求，奶酪有望在日后发展为像酸奶一样从乳制品中细分出来的大市场。
数据显示，我国有超过1100家奶酪相关企业，2020年新成立的相关企业超过180家。除妙可蓝多、百吉福、法国乐芝牛三大品牌外，伊利、蒙牛、光明、君乐宝、菲仕兰，以及妙飞、奶酪博士、吉士丁、熊猫乳品、均瑶健康等众多品牌均来分食奶酪市场。
本身奶酪棒不是价格敏感性产品，偏可选消费属性，终端使用人群更多是儿童，购买人群是家长，家长的价格敏感性不高，往往可能觉得低价品牌品质或者口味有问题才会采取低价策略。奶酪棒更看重美誉度、品牌、口感，所以低价策略不持久是产品属性原因。
从整个行业来看，我国婴配粉、液态奶等乳制品品类竞争已经呈现白热化趋势，而奶酪尚处发展初期，在乳制品消费升级的背景下，儿童奶酪作为奶酪市场的主流发展品类正逐渐成为未来乳品行业业绩增长的主要突破口。目前奶酪终端市场拼的是儿童奶酪棒，且这些奶酪棒设计、包装、卖点均同质化，未来整个行业拼的是创新。
数据显示，我国奶酪市场年均增长率一直保持在20%～25%之间，其中消费人群以儿童和青年群体为主。依据市场需求来看，目前儿童奶酪的消费占据大头，所以大部分企业主要是致力于儿童奶酪市场的开发。
2022年该行业前景趋势怎么样?想要知道更多行业详细分析，请点击查看中研普华研究院出版的《2021-2026年中国奶酪市场深度全景调研及投资前景分析报告》。
-
关注公众号
免费获取更多报告节选
免费咨询行业专家
