喜茶告别30元 新茶饮品牌顾客喜爱指数 中国新式现制茶饮发展前景及投资价值分析

喜茶告别30元

茶饮爱好者的福音，喜茶降价了!2月24日，内部人士表示：喜茶全线产品将告别30元，今年内绝不再涨价。2月初，喜茶已经展开了一轮全面的价格调整，调价幅度在1~10元不等，目前喜茶主流门店的在售饮品已经全面告别30元，且调价后15~25元产品已占所有在售产品的60%以上。喜茶方面表示，本次价格调整得益于品牌、规模、供应链上的积累，不影响任何产品品质和用料。

2021年喜茶经营销售现状：

2021年，喜茶的销售增速情况并不乐观。直到三季度时门店数量才突破了800家，达835家门店，门店增长主要集中在一二线城市。除门店增速放缓，喜茶的店均盈利能力也开始下降，从2021年7月起，喜茶在全国范围内的坪效与店均收入开始下滑。以2021年10月份数据为例，喜茶门店均收入与销售坪效环比7月份下滑了19%、18%;与上一年同期相比，则下滑了35%、32%。

这一背景之下，在新茶饮的涨价潮中，喜茶却反其道而行下调了多款产品价格。

新茶饮品牌顾客喜爱指数：

据不完全统计，目前中国新式茶饮品牌数量共有163个，其中，上海、广州和北京的新式茶饮品牌数量最多，分别为41个、33个和28个。连锁品牌在整个新式茶饮行业中所占市场份额较大，约为90.8%，其中以加盟模式居多，约占全部连锁品牌的67.3%。

数据显示，2021年新茶饮门店规模已经达到37.8万家，占现制饮品店门店总规模的65.5%。整体来看，各品牌仍在稳步扩张之中。目前，奈雪的茶全国门店数量已达850间，其中仅2021年四季度就净增149间。在直营品牌之外，加盟品牌的扩张更甚，沪上阿姨等门店数量年增长速度在1000家以上，蜜雪冰城门店已突破2万家。

调研显示，喜茶、奈雪的茶、书亦烧仙草、蜜雪冰城、乐乐茶的潮指数得分位列前五;在细分指标上，喜茶的创新力指数得分最高，蜜雪冰城则在网络热度和市场力指数得分上双双斩获第一。

中国新式现制茶饮发展前景及投资价值分析

2021年茶饮店保持着极快的上新速度，共推出930款新品。而在这些新品之中，已有部分开启了茶饮界的新潮流。油柑、黄皮等小众水果通过新式茶饮进入了更多人的视野。奈雪的霸气玉油柑一经面市即广受喜爱，在行业内掀起“油柑热”，甚至带动了上游油柑价格。此外，生椰作为产品元素，也从2021年夏天流行到冬天。

目前新茶饮已经发展至3.0时代，即“新茶饮文化”时代，在这一时期，资本推动行业进一步快速发展，疫情加速行业洗牌，供应链的发展、人才的涌入、数字化运营建设都成了品牌发展的关键性因素。而未来茶饮4.0时代，将是多个茶饮品牌成功走出国门、布局全球化市场的时代。

国内新茶饮行业仍有市场前景吗?茶饮相关消费市场中，新茶饮(现制茶饮)是增速最高、潜力最大的赛道。

目前新茶饮市场规模超千亿，无论是历史增长还是未来增速都非常可观;相较于其他赛道，新茶饮是茶饮相关消费市场中最有潜力的细分品类。据中国连锁经营协会《2021新茶饮研究报告》，2020年我国新茶饮市场收入规模增长到831亿元，预计2021-2023年行业复合增速高位段可达20%，2023年新茶饮市场收入更是有望达到1428亿元。

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