2022年前两个月越南水产品出口额达15亿美元 水产品加工行业发展前景分析

2022年前两个月越南水产品出口额达15亿美元

据越南水产品出口与加工协会(VASEP)介绍，2022年前2个月，越南水产品出口额大幅增长60%，首次突破15亿美元大关。

该协会称，1月份越南水产品出口额增长44%，出口金额达8.72亿美元。2月份继续保持大幅增长，涨幅达62%，出口金额达6.35亿美元。前两个月，越南水产品四大主力品种出口均实现大幅增长，其中巴沙鱼出口增长127%，达1.71亿美元。虾类出口增长50%，达2.37亿美元。金枪鱼出口增长83%，达1.56亿美元。鱿鱼章鱼类出口增长47%，达0.97亿美元。该协会分析称俄乌冲突短期内对越水产品出口不会造成太大的影响(出口至两国的产品量仅占水产品出口总量2.3%)，但冲突推高世界原油价格将会间接造成水产品生产企业成本增加，最终影响企业利润和出口价格。

水产品加工行业发展前景分析

从各种冻鱼、冻虾、鱼类罐头到鱼油、鱼鳞胶、面膜等，水产品已经成为人们健康生活不可分割的重要组成部分，加工的种类也越来越丰富，产品形式更是多种多样。水产品加工不仅是水产业的推动力量，还是整个水产业发展的引领和牵引力量，是提升渔业价值链、延长产业链的主要领域，是一二三产业融合发展的关键环节。水产品加工业的发展对推动水产品出口贸易和渔业产业结构调整发挥了重要作用。不过近年来，随着国际市场的进一步开放，我国水产品加工行业在技术水平、装备状况、质量控制等各个方面均面临着严峻的挑战，未来应该加大科技研发，实现由“初级”向“精深”的华丽蜕变。

目前，我国水产品加工业受国际国内因素影响较大，出口水产品加工企业面临的形势较为严峻，沿海水产品加工企业的开工率普遍不足50%，很多企业甚至低于30%，部分企业主业已经转移至其他行业，特别是近几年尤其突出。水产加工整个行业资源结构发生较大变化，由于近海资源枯竭，远洋渔业和水产养殖资源将成为水产品加工行业未来的主要原料资源。当前，水产品加工业面临的主要困难在于原料价格上升、养殖原料安全风险较高、劳动力成本持续走高、资源利用效率不高等问题。

随着人民生活水平的改善，对于水产加工产品的要求也不断发生变化，例如方便即食的海洋鱼类加工产品以及高值化的产品具有很大的发展空间。此外，面对我国海洋渔业资源的急剧变化，企业加工工艺技术和新产品开发还不适应。目前我国淡水水产品产量约占水产品总产量的45%，并且将来水产品产量的增加主要依靠淡水鱼和海水贝藻类养殖业。而淡水地区加工企业很少，加工比率非常低，据不完全统计未超过18%，这将严重制约渔业的发展和渔民收入的提高。

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