2022国内水果市场现状 国内水果市场发展

国内水果市场现状

我们国家跨越温带、寒带、热带，地理位置多样。优越多样的地理环境培育出品种丰富的水果，这是许多小国家不可及的。

作为亚洲乃至世界的大国，中国的水果产量占亚洲水果产量的16%。作为一个传统农业大国，我国水果产业也是其重要组成部分。它不仅品种丰富，而且物美价廉。它在全球水果市场上也占有重要地位，但也存在着生产率低、平均产值利润低的问题，所以一直处于全球水果市场供应链的中低端。

水果产业在国民经济中一直发挥着重要作用。其中，批发商形式的供应商大多是个体经营者，他们通常专注于某个地区或某类产品的采购和销售。主要通过价格竞争，其市场份额逐渐被专业批发市场和流通企业所取代。

菜市场中小贩销售的水果，平均一斤的净利润率在40%左右。同时水果店的进货渠道与小贩们的进货渠道并无太大区别，有的水果店甚至可以从水果产地直接进货，成本更加便宜。综合考虑，街头水果店一天的毛利润(只是扣除了进货价格)约1500元 左右，一年(平均按360天计算)的毛利润约54万元。将这个毛收益减除上文核算的综合成本支出，一家水果店的净收益在38万元。

万亿元规模的水果零售市场中，素有“南百果、北鲜丰、西洪九”之称——百果园、鲜丰水果、洪九果品。截至2021年，百果园全国门店数突破5000家，是全国第一大的水果连锁零售商，鲜丰水果在连锁店数量上仅次于百果园;洪九果品则是中国最大的自有品牌水果分销商和中国最大的东南亚进口水果分销商。

国内水果市场发展

随着“互联网+”的推广，互联网将继续颠覆传统果业的组织形式、商业规则、产业链和竞争格局，并延伸出许多新的商业模式和销售模式。企业将利用互联网和大数据研究消费者的需求和变化，从而调整企业的产品方向和创新内容。

目前，中国有3亿中等收入群体，消费升级正在不断发生，市场规模和潜力正在扩大。现在，人们的需求已经从吃得饱转变为安全和健康。对多样化、个性化和高端水果的需求将增加。因此，对绿色、优质、安全水果的需求将进一步扩大，一个更大、更高端的消费市场正在逐步形成。通过品种调整和质量提升，进一步淘汰低端生产能力，进一步增强市场化、消费化、优质安全的高端水果供应能力。

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