2022年葡萄籽油行业现状及发展前景分析
食品HaoChenChong2022/5/27
葡萄籽一般约占葡萄总重的3%~7%，作为葡萄酒工业的副产物，它是一种优质的食用油脂资源。葡萄籽含油量为10%~20%，绝大多数品种的葡萄籽油中亚油酸比例达总脂肪酸的70%以上，有的甚至高达81%，低于60%的品种极为少见。可见，葡萄籽油属于高亚油酸型油脂。
全世界的葡萄约有80%用于酿制葡萄酒，7%用于加工果汁及其他葡萄产品。近几年，葡萄籽油逐步占领中国食用油市场，倍受广大消费者的青睐，是目前发现的亚油酸含量最高的植物油之一。据中研普华研究咨询报告《2020-2025年中国葡萄籽油行业市场全景调研及投资价值评估咨询报告》分析
葡萄籽油是用精选的葡萄籽经压榨、分离、精制而成的纯天然产物。在已知的各种动植物油中，葡萄籽油中人体无法合成的必需脂肪酸含量最高。葡萄籽油中还含有丰富的维生素E、一定量的维生素a、D和多种微量元素，因此葡萄籽油是一种罕见的纯天然产品，其营养价值、美容效果和医疗效果得到了国内外医学界和营养学家的充分肯定。
葡萄籽油在国际市场价格约为8美元/kg，国内价格约为20元/kg。葡萄籽提取物(OPC)的市场目前基本上是出口，价格为1200元/kg。0PC在药品和保健品中被大量选用，欧美等西方国家以0PC为有效成分的药品、保健品、化妆品走俏市场。
现在葡萄籽油在日本、美国和中国香港等地消费量迅速增长，许多国外开发商纷纷投资建厂，生产很多价格昂贵葡萄籽油产品。我国近年来也逐渐认识到开发葡萄籽油产品重要性，并有一些厂家开始工业化生产葡萄籽油;然而，目前由于国内葡萄籽油生产厂家存在规模小、生产成本高、产品难以达到国际标准等问题。
葡萄籽油具有扩张血管、降低血浆胆固醇、防止动脉硬化和防止血栓形成的功能，还有一定的减肥效果。在国外葡萄籽油主要用作婴儿和老年人的高级营养油、高空作业和飞行人员的高级保健油，近年来日益受到国内重视。在葡萄酿造企业中，积极地推广葡萄籽油的开发利用。葡萄籽油是葡萄加工企业的副产品，资源大，易获得，它的开发利用不仅能提供优质的食用油脂，缓解我国油脂油料资源紧缺的矛盾。
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