赤藓糖醇行业市场现状分析及市场前景展望
食品yangxianyu2022/6/4
赤藓糖醇工业化生产，起步于上世纪90年代初的日本，日本日研化学建有年产量为1,000吨生产线，此后十余年时间，随着下游应用缓慢扩展，日本日研化学公司赤藓糖醇产能逐步上升。赤藓糖醇，是一种填充型甜味剂，是四碳糖醇，分子式为C4H10O4。赤藓糖醇在自然界中广泛存在，如真菌类蘑菇、地衣，瓜果类甜瓜、葡萄、梨，动物的眼球晶体、血浆、胎液、精液、尿液中也能少量检测出。
2017年以来，赤藓糖醇行业高速增长，全球产量从2017年的5.1万吨增长到2019年的8.5万吨，增幅高达66.67%。2015-2019年中国、美国和欧洲赤藓糖醇消费量呈现快速增长态势。至2019年，中国赤藓糖醇消费量达到1.1万吨，美国达到3.6万吨，欧洲达到2.5万吨。
2020年疫情后，消费者对健康的关注催动了“无糖”饮料品类的爆发，让上游赤藓糖醇的供应商业绩飙升。但在新一轮疫情叠加行业产能快速扩张的影响下，代糖生产企业2022年一季度业绩出现了不同程度的滑坡或放缓。业内人士表示，由于赤藓糖醇并不具备太高的进入门槛，目前随着产能的扩充，市场竞争还会进一步加剧，在新的代糖产品成为主流之前，代糖企业的业绩增长持续性有待进一步观望。
作为全球赤藓糖醇主要供应市场，我国赤藓糖醇目前供不应求。据了解，三元生物、保龄宝、诸城东晓是国内也是全球主要的赤藓糖醇供应商。从竞争方面来看，赤藓糖醇市场集中度较高，主要被三元生物、嘉吉公司、保龄宝、JBL公司、诸城东晓等企业占据，CR3达到75%左右，其中三元生物市场占比最高，约为35%。
根据中研普华研究院《2022-2027年中国赤藓糖醇行业供需趋势及投资风险研究报告》分析：
近年来，随着“0热量”“0脂肪”无糖食品走红，赤藓糖醇作为新型甜味剂被广泛应用，2021年，市场上一度出现供应短缺危机，不少品牌的零糖气泡水产能受限、部分市场遭遇断货。三元生物财报显示，2021年，公司实现了前所未有的营收业绩，营收同比增长113.9%至16.75亿元，各项数据皆呈现翻倍增长态势。但到了2022年一季度，公司业绩呈现增收不增利的情况。同时，整体行业的迅猛增势在2022年有了变化。
随着我国经济发展，饮料行业得到不断提升，需求提高，产能进一步扩大，为了适应这种变化，饮料行业结构需进一步提升和优化。这一潮流也引发了上游代糖(甜味剂)市场的连锁变化。越来越多饮料企业开始用代糖来替代白糖、砂糖等传统添加糖。其中，赤藓糖醇有望成为最有市场前景的代糖。
想了解更多关于行业专业数据分析，请点击查看中研普华研究院出版的报告《2022-2027年中国赤藓糖醇行业供需趋势及投资风险研究报告》。
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